? ? 海峽網12月10日訊（記者 邱也栩 文/圖“買完肉想查查它的‘身份證’，竟找不到查詢機。”昨日，市民羅女士致電本報95060反映說。記者走訪了解到，福州不少超市的 肉品安全 追溯機自投放以來，使用率*低，部分疏于維護，有的已停擺，形同虛設，不少已撤除。
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? ? 對此，福州市商務局相關人士表示，目前上級部門正考慮建立一個涵蓋多品類的“大食品安全平臺”，以更好地實現食品追溯。在新平臺推出之前，原先投用的肉品安全追溯機的運營維護存在“空白期”，確實會對市民使用造成不便。
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? ? 市民：想查肉從哪來，卻找不到追溯機
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? ? 昨日，記者走訪了沃爾瑪、新華都、永輝等多家超市看到，目前各大超市只有肉類基本實現可追溯，其他像水產、禽蛋、水果等，還無法查到它的“來龍去脈”。一些品牌食品的商標上配有二維碼，但掃描后僅是官方微信公眾號。
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? ? 所謂的“可追溯”，即市民購買的豬肉過磅后，購物小票上會有一個15位數的追溯碼。通過肉品追溯機、網站、短信、電話四個渠道查詢，市民可知豬肉的原產地、屠宰場、批發商、零售商戶、出廠時間等一系列信息，相當于肉品的“身份證”。不過，好些市民并不知道小票上有追溯碼。
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? ? “都說肉類可用追溯機查來源，可買完肉，想查一查，在超市內卻找不到追溯機”，羅女士說，早幾年在永輝超市屏山店，還有一臺肉品追溯查詢機，不過多數時間都處于黑屏狀態，不能用。如今，已很難找到追溯機蹤影了。
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? ? 一知情人士告訴記者，此前，福州大概投放了10多臺肉品追溯查詢機，但使用效果不好，目前大多已暫停使用，甚至撤除。昨日，記者走訪福州多家大超市，確實都沒看到肉品追溯機的蹤影。
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? ? 部門：目前處“空白期”，系統沒及時更新
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? ? 永輝超市相關負責人告訴記者，肉品追溯查詢機在永輝部分超市有布點，但推行這么久，*少有市民會去查詢使用，而且這個系統要定期維護，設備一段時間就要激活，進行數據更新等，比較麻煩。
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? ? 據了解，去年，福州曾提出，在2015年年底前，有望建成肉菜流通追溯體系。此前出臺的《福建省深化食品藥品安全監管體制改革方案》也規定，到2016年，福建省將初步建成農產品可追溯體系。屆時，肉類、水產品從產地到餐桌，都可追根溯源。
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? ? 昨日，福州市商務局市場秩序處相關負責人表示，福州市肉品安全信息可追溯系統在2012年已投用，不過，蔬菜可追溯體系目前還沒有進展。而機構改革后，部門職責有所調整和劃轉，上級部門對食品追溯系統將進行新的整合，或許會建立一個涵蓋多品類的“大食品安全平臺”。
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? ? “在新的平臺推出前，原先的肉品追溯系統的運營維護存在‘空白期’。”上述人士說，因而一些超市肉品追溯查詢機的系統、數據損壞了沒有及時更新修復，給市民造成不便。
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? ? 福州一些企業，已引入溯源體系
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? ? “相比條碼，二維碼防偽追溯更方便，也直觀。”昨日，中國質量萬里行產品溯源平臺福州區域副總經理陳仁堅表示，如今一些有機農產品、線上銷售的名特優農產品中，可追溯全流程信息的二維碼越來越多見。
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? ? 陳仁堅說，隨著市民對食品安全重視程度的提高，質量追溯不僅要從肉類、蔬菜擴容到生鮮、奶制品、水果等品類，也要向上延伸到種植、生產、銷售的各個環節，實現全產業鏈的追溯。“不過，目前各地和企業之間自建的食品溯源系統，管理辦法和相關的技術規范都不一樣，多數仍然是在生產、銷售的某個環節實現追溯，缺乏全體系上的把控。”
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? ? 福州企業已經有所動作。記者了解到，青運會期間，聚春園就引入了溯源體系，為每一份快餐盒飯加貼溯源碼，實現所有食材來源、出處均有據可查。消費者掃描后，就可以查詢盒飯的生產時間、加工工藝、包裝、質量檢測報告等每個環節的詳細信息。此外，本地一些茶企也正在洽談，引入溯源碼，來達到產品防偽、可追溯的目的。
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