? ? 安徽人袁某在南通開了家 鹵菜店。由于鹵菜店的競爭比較激烈,袁某就想怎么讓店里的 豬頭肉賣相更好。他聽說 鹵制豬頭肉放點亞 硝酸鈉,會更容易煮爛,更好看,可是亞硝酸鈉是國家明文禁止在 食品生產中使用的,為此袁某付出了法律的代價。
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? ? 今天上午,港閘法院開庭審理此案。
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? ? 被告人袁某是安徽人,原來在南通打工。后來學習制作鹵菜,并在幸福街道租了間店面房開了家鹵菜店,并從端平橋購買了亞硝酸鈉,在鹵制豬頭肉的過程中加了進去。
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? ? 此后袁某在鹵制豬頭肉的時候,經常使用亞硝酸鈉。今年9月11日,港閘分局配合南通市鹽務管理局執(zhí)法人員對袁某經營的鹵菜店檢查時,當場查獲使用亞硝酸鈉鹵制的豬頭肉。經鑒定,鹵制豬頭肉中亞硝酸鈉的含量為2.2mg/kg。
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? ? 9月11日袁某在暫住地被公安機關抓獲。檢查機關認為,袁某在明知亞硝酸鈉系有毒有害物質的情況下,在生產過程中添加使用并將食品對外銷售,其行為已經觸犯《中華人民共和國刑法》**百四十四條的規(guī)定。應當以生產,銷售有毒有害食品罪追究其刑事責任。上午,港閘法院當庭進行了宣判。
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? ? 亞硝酸鈉由于有咸味,并且價格便宜,常在非法食品制作時當食鹽來用。由于亞硝酸鈉有毒,制成的食品對人體危害很大,有致癌性。被告袁某使用亞硝酸鈉鹵制豬頭肉,也是為了讓豬頭肉更容易煮爛,去除肉腥味,賣相更好。
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? ? 袁某使用亞硝酸鈉鹵制豬頭肉時間較長,并且鹵制的豬頭肉都銷售出去了。
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? ? 根據《中華人民共和國 食品安全法》及其實施條例的規(guī)定,禁止餐飲服務單位采購,儲存,使用食品添加劑亞硝酸鈉,亞硝酸鹽。袁某也清楚這個規(guī)定,但出于利益的考慮,袁某還是在鹵制豬頭肉的過程中,加入了亞硝酸鈉。
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? ? 2013年*高法院發(fā)布了生產銷售有毒有害食品罪的司法解釋。法院對這種案件都是從重從嚴處理。袁某對自己的行為也十分后悔。法院也提醒食品制作銷售者,這種行為**不能有。
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