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南昌5店主生產“毒包子”獲刑 均使用含鋁泡打粉加工包子饅頭

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 7日，記者從南昌市 東湖區人民法院獲悉，該法院依法宣判了一批“毒 包子”案，東湖區5家包子店店主因在銷售的包子 饅頭中添加含鋁泡打粉，因犯生產、銷售有毒、有害 食品罪，均被判刑。記者了解到，這5名店主之所以在包子饅頭中添加含鋁泡打粉，是因為含鋁泡打粉既便宜又能改善包子外觀和口感。
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? ? 5包子店用含鋁泡打粉被查
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? ? 2013年5月開始，李某在南昌市東湖區經營一家店，店內經營包子、饅頭等食品，李某負責加工和銷售。在經營過程中，李某為省錢使用含鋁的“劍石”牌泡打粉加工包子、饅頭予以銷售。
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? ? 今年6月8日，南昌市食品藥品監督管理局東湖分局執法人員到該店檢查時，發現店內有44袋“劍石牌”香甜泡打粉，遂隨機對其生產、銷售的包子抽檢。7月7日，經檢測，送檢的包子鋁殘留量為227.7mg。10月10日，公安人員來到該店將李某生傳喚至公安機關接受調查。
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? ? 南昌市食品藥品監督管理局東湖分局執法人員當日還檢查了轄區內其他包子店，其中還有4家店也在使用 “劍石”牌香甜泡打粉。隨后，這4家包子店店主也被公安人員傳喚到案。
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? ? 用含鋁泡打粉既便宜又能改善外觀
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? ? 這5名店主歸案后都如實供述了自己的罪行。據稱，他們之所以使用含鋁泡打粉加工包子、饅頭、花卷等，一是為了改善外觀和口感，二是為了降低成本。據了解，作為添加劑的一種，泡打粉分為含鋁和無鋁兩種。無鋁的泡打粉為0.5元一袋，含鋁的泡打粉為0.34元一袋，而一家包子饅頭店，**大約使用一袋。
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? ? 早在2014年5月14日，國家衛生計生委等5部就出臺了《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》，規定小麥粉及其制品生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，該公告自2014年7月1日已經開始施行。

? ? 5名店主被判刑并罰款
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? ? 法院審理認為，被告人李某等人違反國家 食品安全法規，在生產、銷售的食品中摻入國家明確規定不得使用的非食品原料，其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。鑒于李某等人歸案后能如實供述自己罪行，且當庭自愿認罪，具有坦白情節，可以從輕處罰。因此，分別判處李某等人有期徒刑六個月至一年，緩刑一年至一年八個月，并處罰金人民幣2~3萬元不等。
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? ? 小資料
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? ? 鋁是一種低毒金屬元素，易致慢性中毒，人體攝入鋁后僅有10%~5%能排泄到體外，大部分鋁會在體內蓄積，與多種蛋白質、酶等成分結合，影響體內多種生化反應。長期攝入會損傷人體大腦導致癡呆，還可能出現貧血，骨質疏松等疾病。對于身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦，攝入鋁的危害更嚴重，可導致兒童發育遲緩，老年人出現癡呆，孕婦攝入則會影響胎兒發育。
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? ? ■黃飛、劉國華、信息日報記者袁思東
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