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湖北倡導“明廚亮灶” 透明廚房將成餐飲新趨勢

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 楚天都市報訊(記者郭姍姍今后在外就餐將看到越來越多的“透明 廚房”。昨日,湖北省 烹飪酒店行業(yè)協(xié)會與湖北省 食品藥品監(jiān)督管理局共同發(fā)布《透明廚房倡議書》,倡導在全行業(yè)實行“明廚亮灶”。
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? ? 倡議提出有條件的 餐飲企業(yè)采用安裝視頻監(jiān)控、使用透明玻璃墻、設置參觀走廊及窗口等多種形式,使餐飲酒樓的后廚成為消費者可觀、可感、可知的“透明廚房”。
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? ? 據(jù)悉,“透明廚房”是我省餐飲行業(yè)明年*重要的新趨勢。
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