? ? 進(jìn)入冬季,市民消費(fèi)的 羊肉更多,羊肉 安全問(wèn)題也備受關(guān)注。12月1日,記者從全市羊肉及其制品規(guī)范整治打擊專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員會(huì)上了解到,為規(guī)范羊肉及其制品 屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)防“ 假羊肉”流向餐桌,棗莊市 食品藥品監(jiān)督管理局、公安局、 畜牧獸醫(yī)局決定,自2015年12月1日-2016年2月29日,在全市開(kāi)展為期3個(gè)月的羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。
? ? 一旦涉嫌犯罪,一律移交公安機(jī)關(guān)
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? ? 記者從會(huì)議上獲悉,這次羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),為期3個(gè)月。棗莊市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)董葉莖告訴記者:“羊肉是我市老百姓主要食用的肉類(lèi)之一,羊肉湯更是冬季人們喜愛(ài)的美味佳肴和地方特色美食,消費(fèi)量和需求量非常大。當(dāng)前羊肉、羊肉卷(片、羊肉餡、羊肉丸子、所謂的混合羊肉、進(jìn)口的羊肉及其制品,存在著”掛羊頭賣(mài)狗肉“,摻假摻雜等突出問(wèn)題,上半年餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢中就曾發(fā)現(xiàn)3起羊肉中檢出亞硝酸鹽的案件,安排部署羊肉及其制品”規(guī)范整治打擊“專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),保障老百姓吃上放心羊肉。”
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? ? 據(jù)悉,各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、畜牧獸醫(yī)部門(mén)要對(duì)監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)等工作中發(fā)現(xiàn)的各類(lèi)違法線(xiàn)索進(jìn)行梳理,凡是涉嫌犯罪和違反《 食品安全法》依法應(yīng)予行政拘留的一律移交公安機(jī)關(guān)。各級(jí)公安機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)的不構(gòu)成犯罪的食品安全違法線(xiàn)索,要及時(shí)移交相關(guān)監(jiān)管部門(mén)依法處理。同時(shí),暢通12331等投訴舉報(bào)渠道,鼓勵(lì)社會(huì)公眾和企業(yè)內(nèi)部人員舉報(bào),引導(dǎo)社會(huì)各方共同監(jiān)督羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
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? ? 三階段部署,嚴(yán)防假羊肉流向餐桌
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? ? 記者獲悉,這次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)從2015年12月1日開(kāi)始,至2016年2月29日結(jié)束,共分為三個(gè)階段。**階段時(shí)間為12月1日-18日,主要是宣傳發(fā)動(dòng)和企業(yè)自查自糾;第二階段時(shí)間為12月19日-2016年2月18日,集中開(kāi)展檢查、整治和打擊;第三階段為2月19日-29日,主要是進(jìn)行評(píng)估、總結(jié)和通報(bào)。
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? ? 在棗莊市羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作方案中記者注意到,屠宰環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查是否存在屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、病死、注水及注入其他物質(zhì)羊等行為。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查是否存在使用來(lái)源不明、病死畜禽肉等不合格肉品加工羊肉制品,添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑,生產(chǎn)加工摻假摻雜或有毒有害羊肉制品等行為。食品流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查是否存在購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售未經(jīng)檢疫、來(lái)源不明及摻假摻雜等不合格羊肉及其制品等行為。餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查是否存在采購(gòu)和使用病死、來(lái)源不明或不合格的羊肉及其制品,以其他肉類(lèi)(含混合肉冒充羊肉等行為。監(jiān)督抽檢重點(diǎn)對(duì)明顯低于市場(chǎng)價(jià)格、外包裝粗糙或產(chǎn)品標(biāo)示不清、直觀判斷符合假劣和有毒有害特征的羊肉及其產(chǎn)品開(kāi)展抽樣檢測(cè)。
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