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專家稱吃營養(yǎng)密度高食物有利于輕松減體重

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?京華時報訊(記者葉洲近日,北京市體檢中心發(fā)布《2014年度體檢統(tǒng)計資料報告》指出,去年參加健康體檢的近400萬市民中,超四成檢出超重和肥胖。那么,我們該如何選擇好日常飲食,輕輕松松減肥呢?
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? ? 中國農(nóng)業(yè)大學 食品學院副教授 范志紅表示,其實控制體重和吃夠營養(yǎng)之間,并不存在很大的矛盾。要想多吃而不胖,關鍵在于提高食物的“ 營養(yǎng)素密度”,也就是單位熱量食物中的營養(yǎng)素含量。
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? ? 那些*容易促進身體發(fā)胖的食物,大部分都是營養(yǎng)價值很低的加工食品或高油脂烹調食物,比如餅干、點心、薯片、鍋巴、蛋撻、派等零食,以及油條麻花等煎炸食品,還有甜飲料冷飲等。此外,用來烹調的炒菜油,在使用過多時也是重要的致肥因素。
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? ? 那么,怎樣才能輕松安排營養(yǎng)素密度高的三餐呢?
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? ? 范志紅表示,**要對食物進行分類,要先明白自己必須吃什么。然后在每一類當中,都選擇營養(yǎng)素密度*高的產(chǎn)品,遠離大量添加油、糖、糊精、精制淀粉的食物。
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? ? 主食類,包括全谷雜糧、雜豆、薯類等,也包括早餐麥片、燕麥片、雜糧粉之類速食品,每天*少150克。主食不能放油,不能放糖,也不能放鹽,建議把雜糧煮成濃粥,這樣體積大,容易控制食量。
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? ? 各種蔬菜每天500至1000克,其中有一半左右是深綠色的蔬菜,而且還要用少油的烹調方法。水果每天250-500克,多選需要咀嚼、吃了比較飽的類型。
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? ? 糖分特別高的品種要注意限量,比如荔枝、龍眼、鮮棗、葡萄等。
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? ? 肉或魚每天50-100克,盡量選低脂肪的品種,不要用煎炸爆炒的方法,減少烹調油。煮湯燉肉要去掉浮油。豆腐小半塊,雞蛋1個。奶或酸奶1-2杯,第二杯要選低脂產(chǎn)品。
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? ? 專家強調,除了改變飲食,每天40分鐘以上的運動也不能少。胖人膝關節(jié)負擔較大,不適合一開始就跑步,先從快走和墊上運動開始。
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