? ? 隨著百姓 食品安全意識的提高,大品牌 食品成為很多市民的**,但是你知道嗎?在我市,食品 小作坊占了所有食品 生產加工企業總數的80%,成為 食品生產的主力軍。這些小作坊生產出來的食品安全狀況如何,是全社會都關注的問題,它們的 質量安全狀況也關系著全市食品安全總體水平。為了防止小作坊 食品安全事故的發生,市市場 監管局的工作人員一絲不敢懈怠,想出了許多監管的好辦法。
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? ? 前段時間,新的《 食品安全法》出臺,號稱”史上*嚴“的食安法對食品安全的要求更加嚴格,監管手段和懲罰制度也更加完善。據了解,我省也即將出臺專門針對食品小作坊的管理辦法。有了這些法律法規做后盾,可以大大提升我市對食品小作坊監督檢查和指導幫扶的力度。
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? ? 監督檢查的目的不是懲罰,而是為了提高。市市場監管局不斷引導食品小作坊積*加大投入,落實食品小作坊場所、衛生、人員和制度等基本要求,幫助他們改造提升生產經營條件和管理水平,逐步將食品小作坊納入許可規范化管理軌道,增加持證規范生產加工的食品小作坊數量。
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? ? 防止食品安全事故的發生,把好源頭準入關是關鍵。我市綜合運用監管手段和市場倒逼機制,在源頭把關食品小作坊的市場準入,從食品經營和消費終端禁止無證無照食品小作坊產品流入,規范傳統特色食品小作坊產品區域限售管理,加速改造升級或淘汰無證無照食品小作坊,提升全市食品小作坊的整體水平。
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? ? 市市場監管局工作人員告訴記者,在監管過程中,一旦發現食品小作坊存在違法違規行為,必嚴懲。據了解,市市場監管局會定期對全市食品小作坊進行調查摸底,并逐步實現檔案電子化管理和動態更新,把日常監管與專項整治有機結合,重點對衛生條件差、安全隱患大的食品小作坊進行檢查,嚴厲打擊使用非食用原料、回收原料、霉爛變質及其他不符合要求的原料輔料和濫用添加劑行為,堅決取締制售假冒偽劣食品的”黑作坊“。( 錢國兵 記者 王瑤
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