??? 寧德網消息（記者 吳寧寧 通訊員 施建曦雖然河豚有毒幾乎人盡皆知，但其美味總誘得不少食客“鋌而走險”。近日，福安一家5口人自詡以前“沒有宰殺直接煮食小河豚都沒事”，于是一起吃了2斤多約3厘米長的小河豚，結果發(fā)生中毒，其中4人被送進醫(yī)院搶救。目前，他們已陸續(xù)康復出院。對此，醫(yī)生提醒，河豚毒素毒性比劇毒的氰化鈉還要高1250多倍，0.5毫克即可致人于死地。如果搶救不及時，中毒后*快可在30分鐘內死亡。

??? 一家5口食用河豚中毒

??? 食用小河豚仍有中毒危險

??? 11月10日中午，家住福安市甘棠鎮(zhèn)的老鄭在賽江里捕撈到2斤多小河豚，每條大概3厘米長。“過去我們都吃過河豚，如果是小河豚還是沒殺就直接煮了吃了，都沒出過事。”老鄭說，因此，當時一家人也沒多想，經過簡單宰殺烹飪后，老鄭夫妻、老鄭母親，以及老鄭的兒子和女兒一家5口人就把這2斤多的小河豚一起吃完了。

??? 沒想到，5個小時后，老鄭一家人陸續(xù)出現了口唇和手腳麻木、四肢無力等癥狀。除了老鄭的母親因吃得*少，癥狀輕微，未到醫(yī)院治療外，其余4人都被送到福安市醫(yī)院就診。后因病情嚴重，他們被轉診到閩東醫(yī)院救治。

??? “急診科收治進食河豚中毒時有發(fā)生，但老鄭一家進食這么小的河豚魚中毒還是**次遇到。”據閩東醫(yī)院急診科副主任醫(yī)師劉文威回憶，老鄭的妻子、兒子、女兒癥狀相對較輕，當時經洗胃、清除毒素、導瀉等急救治療后，觀察無大礙，隨后陸續(xù)出院。而老鄭的情況比較嚴重，他吃得*多，而且還喝了酒，酒精可能促進了毒素的擴散。老鄭被送到醫(yī)院后，經過氣管插管、接呼吸機輔助呼吸、積*血液灌流吸附毒素等搶救治療后，才逐漸恢復自主呼吸，已于日前康復出院。

??? “河豚毒素是小分子量、非蛋白質的神經性毒素，其毒性比劇毒的氰化鈉還要高1250多倍，0.5毫克即可致人于死地。”劉文威提醒，盡管小河豚所含毒素量相對較少，但進食后仍有中毒危險。

??? 河豚中毒*快30分鐘死亡

??? 不要為了嘗鮮而冒險

??? “近年來，我們急診科時有吃河豚中毒而入院治療的病人。他們都抱著僥幸的心理，認為不會那么倒霉。”劉文威表示，河豚味道鮮美，卻有劇毒，而且河豚毒素化學性質穩(wěn)定，要經100℃處理24小時或120℃處理20~60分鐘方可讓毒素完全破壞，在烹調過程中，河豚毒素是很難除去的，未經專業(yè)處理不可食用。

??? “河豚毒素中毒潛伏期越短提示病情越重，短至30分鐘，長至3~6小時發(fā)病。如果搶救不及時，中毒后*快可在30分鐘內死亡。”劉文威提醒，食用河豚后有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、身體部分或全部麻木、眼瞼下垂、四肢無力行走不穩(wěn)、肌肉軟癱、腱反射消失、呼吸困難、急促表淺而不規(guī)則紫紺，血壓下降，瞳孔先縮小后散大或兩側不對稱、言語障礙等癥狀應及時就醫(yī)，吃河豚中毒嚴重者會呼吸、循環(huán)麻痹，有可能會在短時間內死亡。

??? 劉文威還告訴記者，不僅僅是河豚，一些市民還喜歡生吃魚膽、蛇膽來清熱解毒，但是魚膽、蛇膽也是有毒的，如果生吃，就有中毒的危險。因此，他提醒市民不要為了嘗鮮而冒險去吃這些帶毒素的食材。