作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 東北網11月17日訊 記者從市食安辦了解到,為加強
??? 據了解,市食安辦制定了《2015年秋季學校食堂及配餐企業食品安全專項監督檢查工作方案》,并組織市食藥局、市教育局、市衛計委分為二個工作組劃片區對全市中小學食堂88家、配餐企業10家進行了檢查。
??? 重點檢查了是否具有許可證;環境衛生是否整潔;從業人員健康證明是否有效;索證索票和食品添加劑等制度是否落實;加工管理制度是否落實;是否加工制作冷葷涼菜、加工制作豆角、采購、貯存、使用亞硝酸鹽等高風險食品和原料違規現象;清洗消毒是否到位等方面進行認真排查,做到不留死角。
??? 執法人員在檢查中發現部分學校食堂存在消毒保潔設施不健全、食品留樣不規范、食品及原料儲存不按規定、票據臺賬不全等問題,存在一定的食品安全隱患,對檢查發現問題的學校,檢查人員現場下達了責令整改通知書,限期予以整改。
??? 通過此次檢查,佳木斯市落實了防控食物中毒關鍵措施,消除了食品安全隱患,提高了學校食堂及配餐企業食品安全管理水平,有效防止了食品安全事故的發生。
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