??? 南海網海口11月17日消息（南海網記者 姜飛南海網記者17日從省食品藥品監督管理局獲悉，16日，東方市食品藥品監督管理局執法人員在轄區執法巡查時，發現東方一餅廠在制作烘烤類糕點的加工車間內有3罐“雙燕牌”泡打粉（生產商：佛山市南海新景食品廠。配料表：硫酸鋁鉀（45%、碳酸氫鈉（40%、面粉（10%、碳酸鈣（5%。規格：3.632kg，其中一罐已剩下1kg，執法人員當場予以查扣。據了解，被查扣的“雙燕牌”泡打粉中含有45%的硫酸鋁鉀，是國家明令禁止使用的含鋁食品添加劑，對人體有嚴重的傷害。

??? 國家衛生計生委等5部門曾于2014年發布了關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告，調整硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的使用范圍，要求“小麥粉及其制品除油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊、裹粉、煎炸粉外生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨”。由于該餅廠涉嫌在制作烘烤類糕點過程中違規使用含鋁的泡打粉，執法人員對該餅廠法定代表人做了詢問調查筆錄，案件正在進一步的調查處理中。
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食品伙伴網備注：

? ? “據了解，被查扣的“雙燕牌”泡打粉中含有45%的硫酸鋁鉀，是國家明令禁止使用的含鋁食品添加劑，對人體有嚴重的傷害。”小編認為這位記者了解渠道有問題，硫酸鋁鉀是GB 2760-2014中允許使用的食品添加劑，有其明確的使用范圍和限量要求，說是“國家明令禁止使用，對人體有嚴重傷害”有制造食品安全恐慌嫌疑。

? ? 另外，小編對此案中執法人員判標是否恰當存疑，烘烤類糕點在GB 2760分類系統中屬于焙烤食品，此類食品允許使用硫酸鋁鉀，參看GB 2760-2014，具體參看食品論壇討論。
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