??? 日前，國務院食安辦下發了《關于協調指導食鹽監管有關事項的通知》，指出今年以來地方制售假食鹽問題日益突出，含有毒有害物質、重金屬超標的假食鹽流入市場，帶來嚴重安全隱患。要求各相關部門嚴厲打擊制販假食鹽行為，確保食鹽安全，維護人民群眾利益。那么，津城的情況如何？本市又將采取怎么樣的措施呢？

??? 昨天上午，一場“拒絕假冒偽劣保護大眾健康——2015天津市食鹽加碘科普宣傳活動”拉開了本市對食用鹽進行市場專項檢查的大幕。市市場監管委及食品安全協會會長李志勇當場表示，本市目前已查獲多個工業鹽等假冒偽劣食用鹽的重大案件。根據國務院及全國食安辦的要求和部署，本市已經制定方案，并針對重點目標對市場上的假鹽進行偵查、跟蹤和打擊行動。

??? 案例

??? 生產販賣假鹽20噸以上將追究刑事責任

??? 說起本市鹽業稽查的典型案例，本市鹽業稽查工作人員告訴記者，“違法生產、經營、銷售20噸及20噸以上假鹽將追究刑事責任。”

??? 今年5月份，一名外地人因為以工業鹽仿冒正規的“中鹽”牌的食用鹽而被法院判刑有期徒刑三年。去年10月，本市鹽業稽查執法人員來到北辰區的一個黑窩點發現，這名外地人正在把工業鹽灌裝在小袋中，仿冒中鹽生產的食用鹽，現場查獲60噸工業鹽。

??? 今年1月份，六名外地人在北辰區被刑拘批捕，目前，法院即將對其進行判決。這六名外地人把工業鹽造假包裝成食用鹽，現場查獲高達100多噸。

??? 日前，本市海河教育園區市場和質量監督管理局下發一份處罰決定書，對擅自將假鹽出售給某高校食堂的供應商作出沒收侵權商品及罰款10000元的處罰。這是本市鹽業部門首次依據《商標法》配合市場監管執法部門處罰鹽業行政違法案件，在執法依據、執法手段和處罰力度上有了新突破。

??? 據中鹽天津市長蘆鹽業有限公司有關負責人在現場介紹，“為打擊制售假冒食鹽違法活動，遏制私假鹽泛濫勢頭，我們主動聯系協調海河教育園區市場監管局，開展了對園內院校食堂用鹽情況的專項檢查。9月22日，在對某高校食堂檢查中發現有使用假冒400克綠色小包食鹽的情況，其供應商為紅旗農貿市場某副食調料配送中心。于是市場監管局執法人員在現場依法對該批假冒食鹽36袋（400克規格進行封存，并依法追究供應商商標侵權責任。”

??? 記者從市場監管部門了解到，經調查，這家副食調料配送中心負責人將50袋假冒“中鹽”商標精制鹽的假鹽出售給某高校食堂。案發時，該食堂已使用14袋。海河園區市場監管局將該案的處理向全區通報，并召開專題會要求各高校加強食鹽安全管理，嚴格把控進鹽渠道，保證食鹽安全。

??? 本市鹽業稽查工作人員告訴記者，在本市的鹽業市場稽查中，假鹽主要集中在用工業鹽冒充食用鹽流向市場。而工業鹽不但造價低，*重要的是對人體健康損害非常大。國家根據不同地區人群身體狀況，對各地區鹽的加碘量標準也有所不同。

??? 解讀

??? 食用工業鹽的危害

??? 天津市食品工業協會有關負責人在會上介紹，工業鹽主要用于制堿、染料、肥皂、洗衣粉、飼料加工等領域。工業鹽假冒食用鹽*大的危害是因為含有超量的亞硝酸鈉。食用工業鹽會導致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、損害神經系統，重則引起亞硝酸鹽中毒。人體過量食用亞硝酸鹽中毒后，會出現頭暈、惡心、腹瀉、呼吸困難等癥狀，嚴重的還會出現昏迷甚至有生命危險。而且，由于工業鹽雜質*多，重金屬超標，對孕婦和兒童健康危害非常大，會導致兒童智力下降、孕婦胎兒發育不良等。

??? 舉措

??? 各項活動形成打擊假鹽高潮

??? 市市場監管委及食品安全協會會長李志勇表示，“讓優質鹽投放市場，老百姓的健康將得到保障。”

??? 李志勇介紹，保證食用鹽的安全也是食品安全的重要組成部分，本市還將圍繞食用鹽的安全開展各項活動，比如食品安全鹽與百姓面對面，比如食用鹽走進校園課堂，讓大家都知道正規和安全的鹽從哪里買有保障。市市場監管委還將會同各部門，在本市形成一個打擊假鹽的高潮。

??? 權威發布

??? 天津市醫科大學及中國地方病協會碘缺乏病專業委員會主任委員錢明教授介紹，天津市絕大部分地區的土壤、地下水等環境碘含量偏低，屬于缺碘地區。在上世紀70年代，本市成人的地方病甲狀腺腫患病率高達11.65%，病情危害嚴重。因此，堅持食用合格碘鹽，保持適宜的碘營養水平，是提高人口素質的重要手段之一。

??? 針對沿海地區是否需要補碘等熱點問題，市衛生計生部門開展了天津非高水碘地區成人鹽碘攝入、甲狀腺疾病患病情況調查，結果顯示，天津市成人尿碘中位數為149.0μg/L，碘營養水平處于世界衛生組織推薦的適宜范圍。而天津成人甲狀腺腫、甲狀腺結節和慢性淋巴細胞性甲狀腺炎的標準化患病率分別為1.94%、15.09%和1.03%，這一數據與國外、全國其他地區持平，未見異常。監測結果還顯示本市成人甲狀腺疾病患病與食用碘鹽無關。可以說，目前的食鹽加碘政策仍適用于天津地區的實際情況，不存在因食鹽加碘引起的居民碘攝入過量問題。

??? 自實施食鹽加碘以來，本市的碘缺乏病防治取得了明顯的成效。但監測也發現，孕婦尿碘中位數為149.9μg/L，略低于世界衛生組織推薦的適宜范圍。針對這一現象，專家建議在加大對孕婦、哺乳期婦女健康宣傳的同時，這兩類重點人群更要堅持食用加碘食鹽。

??? 專家解讀

??? 工業鹽中不含碘，碘是人體必需的一種微量元素，它是合成甲狀腺激素的主要原料，而甲狀腺激素是促進兒童生長和大腦發育必不可少的，故碘有“智慧元素”之稱。如果缺碘，會導致孕婦流產或早產、胎兒死亡、畸形；缺碘同樣會損害兒童大腦神經發育，表現為不同程度的智力缺陷、學習能力低下。成人缺碘會造成代謝紊亂、甲狀腺腫大等疾病。如果人體缺碘，會造成智力損失或癡呆。（完