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? ? 食品安全等級用笑臉和“ABC”表示。
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? ? 飯店的食物夠不夠干凈安全，看“臉”就知道啦！*近，不少飯店門口都掛出了一個藍色公示牌，上面既有證照，又有承諾，還有一個卡通人臉。“大笑”的卡通臉就代表這家飯店食品安全等級是*高的。不過這張公示牌上的“名堂”可不止這些，具體怎么看懂它，記者為您一一說明。
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? ? 可“看臉吃飯”
? ? “大笑”飯店食品安全等級高
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? ? 昨日，記者在沃爾瑪超市負一樓，看到一家甜品店柜臺前擺出了這張藍色公示牌，上面顯示為“邗江區(qū)餐飲服務單位食品安全監(jiān)管信息公示牌”。
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? ? “我們家店剛剛開業(yè)幾個月，所以是C級，一張平臉，其實我們家食物很安全的。”根據(jù)店家所說，記者看到公示牌中間靠下位置有個“餐飲服務食品安全等級公示”，有個紅色的“平臉”卡通圖片，還有一個大大的紅色“C”，標注的信息均為“一般”。
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? ? “笑臉”就代表這家店的食品更安全嗎？“從食品安全角度講，確實是這樣子的。”邗江區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科科長張順生介紹，邗江區(qū)已經(jīng)有近2000家餐飲企業(yè)都掛出了這個公示牌，他們將餐飲企業(yè)的食品安全監(jiān)督情況量化為上年度綜合等級和本次檢查動態(tài)等級兩個指標，檢查結果分為“優(yōu)秀、良好、一般”三個等級，分別用A、B、C三個字母以及大笑、微笑和平臉三種卡通形象來表示。
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? ? 也就說，以后市民可以“看臉吃飯”啦，“大笑”和“A”代表這家飯店*近一次檢查和去年綜合檢查的食品安全情況都是*好的。
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? ? 可“當場投訴”
? ? 發(fā)現(xiàn)問題立即撥打舉報電話
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? ? 除了“看臉吃飯”，這個大大的藍色公示牌的作用還有不少。記者看到，公示牌上還有“餐飲服務許可證”、“營業(yè)執(zhí)照副本”兩個證照信息，餐飲服務單位食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證、培訓合格證、餐具飲具洗消記錄卡等餐飲單位內(nèi)部管理信息，以及一份餐飲單位負責人簽字的安全承諾書。
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? ? “其實，這些信息之前也一直要求餐飲企業(yè)公示出來，但比較分散，市民也不太注意。這次通過公示牌統(tǒng)一起來，讓市民一目了然。”正如張順生所說，記者看到甜品店等小的餐飲店會在公示牌上放上從業(yè)人員健康證原件，而從業(yè)人員較多的一些大飯店則是放上健康證復印件，市民可以直接要求翻看查閱。而餐具、飲具洗消記錄卡則要求每天消毒后進行“打鉤”，監(jiān)管部門會抽檢，市民也可以幫助監(jiān)督。
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? ? 而那份承諾書則是餐飲企業(yè)向市民作出的一份公開承諾，其中要求決不添加非食用物質(zhì)，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑，自覺公示自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的食品添加劑名稱并接受消費者詢問，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品等。
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? ? “市民就餐時，發(fā)現(xiàn)這家飯店做不到這些公開承諾，食品安全有問題或者環(huán)境不夠整潔，就可以撥打投訴舉報電話。”公示牌上也公布了邗江區(qū)的投訴舉報電話（87880315，方便市民投訴。
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? ? 可“看娃吃飯”
? ? 能實時查看學校食堂遠程視頻
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? ? 在公示牌的左下角，還有一個二維碼可以讓市民下載“美滋滋”手機客戶端。記者嘗試下載后發(fā)現(xiàn)，這個免費的手機APP有“點單”、“點評”功能。現(xiàn)在的手機團購APP那么多，為什么要通過“美滋滋”點單？
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? ? “通過這個平臺點單后并成功點評的消費者，可以享受這家飯店對外提供的各項優(yōu)惠中*大的單項優(yōu)惠。”也就是說，一個飯店如果同時和美團、大眾點評等幾家團購網(wǎng)站合作，通過“美滋滋”點餐的話就可以直接按照其中的*低優(yōu)惠來結賬，而不用再提前購買團購券。當然，團購網(wǎng)站自己另外提供的“折上折”優(yōu)惠不算在其中。而市民點單后做的“點評”，也會形成“美譽排名”，為其他用戶提供參考。
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? ? 這個APP還有一個與眾不同的“強大”功能，就是家長以后可以通過APP實時查看學校食堂操作間、大堂的遠程視頻，看到自家孩子所吃食物是怎么做出來的。這個被稱為“看娃吃飯”的功能即將上線，目前已在梅嶺小學西校區(qū)的食堂安裝攝像頭，并將在全轄區(qū)內(nèi)的學校推廣。
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? ? “這種‘互聯(lián)網(wǎng)＋’的餐飲智慧監(jiān)管模式，只需下載手機APP‘美滋滋’公眾端、執(zhí)法端或商戶端，消費者和商戶可以實時查詢各項檢查情況，執(zhí)法人員也可以‘線上執(zhí)法’。”張順生透露，目前這一做法是邗江區(qū)首創(chuàng)并正在進行試點，很快將會在全市乃至全國進行推廣。
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? ? 通訊員 張順生 記者 趙穎 文/圖
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