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山東省食藥監局抽檢:1家餐飲服務單位上不合格名單

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 28日,山東省食品藥品監督管理局在其官網發布2015年第12期山東省食品安全監督抽檢信息通告,1家餐飲服務單位上不合格名單。

??? 本次監督抽檢抽樣對象為10家重點抽檢的餐飲單位及餐飲聚集區,分別是:山東大學中心校區食堂、世貿廣場(濟南泉城路店、山東金得利集團槐蔭快餐連鎖有限公司中心廚房、青島萬達廣場、名尚銀泰城(淄博商業發展有限公司、煙臺藍白快餐有限公司、山東神龜餐飲管理有限公司(威海、翠峰苑餐飲有限公司、濟寧任城區運河城購物中心6樓美食天街、菏澤一中分校食堂佳中學。

??? 抽檢品種是與群眾日常消費關系密切、消費量大的生畜肉、植物油、非發酵豆制品、火鍋底料、自制熟肉制品、自制面制品、醬腌菜、餐飲具、紙巾/濕巾、蔬菜等10類食品及相關產品。共抽檢樣品100批次,合格99批次,合格率99%。

??? 不合格產品所涉及的餐飲服務單位、不合格產品和不合格項目是:濟南丁氏豆物園餐飲有限公司抽檢的醬腌菜不合格,不合格項目是苯甲酸,屬于超量添加食品添加劑。

??? 對上述抽檢中發現的不合格產品,抽樣場所所在地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定,已責令企業及時采取下架等相關措施,并依法進行處理。

醬腌菜監督抽檢不合格產品信息
??? 本次抽檢的醬腌菜主要包括疙瘩絲、醋蒜、泡菜等。
??? 抽檢依據《醬腌菜衛生標準》(GB 2714-2003、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2012等標準及產品明示標準和指標的要求。
??? 抽檢項目包括亞硝酸鹽、著色劑(胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃,視色澤而定、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鉛等13個指標,共抽檢6家企業的6批次產品。不合格產品涉及1家企業的1批次產品,不合格項目為苯甲酸1個指標。
??? 抽檢不合格產品信息見附表。

??? 附表:不合格產品信息
不合格產品信息
(聲明:以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目
序號 樣品品種 樣品名稱 定型包裝/散裝/現場制作 制作日期/生產批號 被抽樣單位名稱 詳細地址 不合格項目 檢出值 限量值
1 醬腌菜 久利醬菜 散裝 2014-12-21 濟南丁氏豆物園餐飲有限公司 濟南市歷下泉城路26號濟南世貿國際廣場415號商鋪 苯甲酸 3.9g/kg? ≤1.0g/kg?

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