??? 一家糧油店前，工人正在用機器勾兌大米。（視頻截圖

??? 白云區一糧油批發市場兩檔口被立案調查

??? 勾兌酒水飲料見多了，沒想到連大米都可以勾兌。近日，新快報接到報料稱，廣州市白云區新糧油蛋品批發市場內有多家檔口，將質量參差不齊大米勾兌后換包裝出售，每包大米的利潤勾兌后激增十多元。

??? 新快報記者暗訪該市場發現，商家除勾兌大米外，連大米包裝都可任意更換成其他品牌的大米。白云區食藥監局在介入調查時發現，該市場確有檔口存在勾兌大米的違法事實，涉嫌商標侵權，已對涉嫌違法行為進行立案調查。

??? 報料

??? 商家勾兌未經檢驗檢疫的走私米

??? 據相關資料顯示，廣州市白云區新糧油蛋品批發市場是白云區*大的糧油食品專業批發市場，占地面積近兩萬平方米，場內商鋪230多間。該市場以經營大米、食用油、蛋品、食雜為主，每日大米的成交量25萬-30萬公斤，除供應附近居民外，還輻射珠三角及廣州周邊地區。

??? 近日，知情市民阿東（化名向記者報料，市場內多家糧油店均存在勾兌大米的情況。阿東稱，一些商鋪將原廠生產的大米和便宜的大米倒在一起，通過人工或機器勾兌后，裝入新的袋子，一打包就變成了新的“原廠”大米。

??? 阿東說，這些新的包裝袋子，有假冒**的，也有一些根本不存在的牌子，“顧客發現買到勾兌大米后，往往很難維權”。阿東透露，不少檔口主要批發零售來自江蘇、湖南、江西等省份的大米，批發價大多在每斤2元至3元不等。一包正宗的原廠大米，利潤大概就是3元，但經過勾兌后，利潤激增至十幾元。

??? 阿東告訴記者，這些用來勾兌的便宜大米，除了一些碎米以外，還有來自越南、巴基斯坦等地的進口大米，“其中越南米基本上都是走私的”。阿東說，這些越南米沒有任何的檢驗檢疫報告，包裝上也沒有任何標識，“進貨單上也不會注明這類大米的來源”，這讓他擔心大米的安全問題。

??? 調查

??? 多家檔口存有“三無”大米

??? 根據我國相關法律要求，各類進口預包裝食品的標簽必須用中文標注原產國和產地、進口經銷者的名稱和地址，其中糧食及其加工產品大米、面粉等，還要包括食品名稱、凈含量、包裝（分裝、生產日期、質量（品質等。

??? 近日，記者在知情人的指引下，在批發市場內的多家檔口均看到有剛從貨車上卸下來的大米，而這些大米的白底包裝上，除了字母“NL”，再無任何文字。

??? 有經銷商向記者透露，從越南進來的大米，批發價一般在每斤1.6元至1.9元之間，比普通國產大米每斤便宜1毛錢以上，但質量和口感比國產大米差很多。“越南大米煮飯不好吃，單獨煮**煮不熟，一般都要勾兌一下”，一名經銷商稱。

??? 經銷商稱，為了掩飾國外低端大米賣相和口感方面的缺陷，大米經銷商往往會按照一定比例，將其和某些國產大米進行勾兌后銷售。

??? 四種大米勾兌后換新包裝

??? 阿東告訴記者，每天下午6時前后，市場內的部分糧油店會陸續開工勾兌大米。10月10日下午5時30分許，記者來到該市場，因當天下雨，市場內較為冷清。但在市場內一間商鋪前，多名工人在轟隆隆的機器聲中干得“熱火朝天”。這些人分工有序，兩個工人從兩側將不同種類的大米放入機器中，而另一個人則在機器的中部，用一個全新的袋子，盛裝勾兌后的大米。大米分裝入袋后，又有專人負責封口。

??? 記者上前欲與其中一個工人搭話，其他工友見狀神情緊張，忙使眼色制止該工人。10日晚上7時許，記者接線報稱，該市場內一家名為“金 ”的糧油店在勾兌大米。記者到場看到，有工人將一袋袋紅色包裝的大米倒入地上的米堆里。另一名工人則在店內的小房間，用白色袋子重裝大米。面對記者的詢問，這名工人同樣三緘其口。

??? 在附近另一家糧油店門前，記者看到兩名工人正在封裝大米，其中一個工人表示，這些大米是由四種大米勾兌而成，“這是客戶要的，已經調好了”。該工人向記者透露，他們可以按照客戶要求勾兌大米，甚至是更換包裝，“你要哪種包裝？ 泰國米 或者 泰國包裝 都可以，我們這里有好幾種袋子”。

??? 經銷商：

??? 銷往周邊市場和零售檔口及工廠

??? 隨后記者以采購商身份找到該店老板娘，她起先表示有越南米出售，但不提供大米勾兌。但當記者表示擔心大米口感準備離開時，她連忙改口稱可以幫忙勾兌，“給一點工錢就可以，你想怎么兌我就幫你怎么兌”。

??? 從這家店內走出，記者再次在附近的一家名為“湘 ”的糧油店看到一臺正在運轉的勾兌大米機器，工人在其中一側倒入的是沒有任何包裝標識的碎米，而另一側倒入的則是標著“禾味香”牌的越南大米。經過簡單的攪拌后，勾兌好的大米就直接流入印有“高安大米”、“稻花香”字樣的包裝袋內，改頭換面成了一個新品牌。

??? 該店經銷商稱，勾兌后的大米名為稻花香，里面包含兩種米。這些大米除了銷往周邊的市場和零售檔口，還有一些開廠的人也會過來拿貨。記者了解到，經銷商口中的“稻花香”大米，是產自黑龍江五常市的水稻品種，但是在這里，則是由工人將多種不同種類的大米勾兌而成。

??? 白云區食藥監局：

??? 商戶勾兌大米的行為涉嫌商標侵權

??? 記者從白云區食藥監局了解到，該局在獲悉白云區新糧油蛋品批發市場內有大米經銷商勾兌低價劣質大米，重新包裝成國內“知名品牌大米”進行銷售以牟取利益的情況后，在10月14日-21日，該局執法人員先后4次對該新糧油蛋品批發市場進行了檢查。目前，發現該批發市場內有兩個檔口存在勾兌大米的違法事實，現已對涉嫌違法行為進行立案調查。從目前調查情況看，現場查封的進口大米，當事人都能夠提供進貨單據和檢驗檢疫證明，勾兌后的大米的具體流向正在調查審理中，商戶勾兌大米的行為涉嫌商標侵權。

??? 在對涉嫌違法商戶的處罰方面，該局稱，處罰主要是根據違法行為來定性，根據貨值大小確定處罰力度，現在案件還在審理中，具體情況等下一步調查結果。同時，區食藥監局執法人員約談了該市場開辦方相關負責人，要求加強對入場商戶的資格審查、檢查監督和日常管理，督促經營者守法誠信經營，建立并完善索票索證和銷售記錄制度，及時發現制止違法經營行為并向政府相關部門報告情況。

??? 如何辨別勾兌大米？

??? 提醒

??? 無良商販為了牟利，將陳米和新米混勾兌在一起，混裝出售。那么市民在購買大米時，應該如何辨別這類勾兌大米呢？

??? 1.顏色：新米一般都有一種淡淡的綠色，舊米則會綠色消退。不過現在一些不良商販在顏色上也做手腳，摻陳大米有時也能呈現出新米才有的鮮艷顏色。

??? 2.胚芽：新米的顯著特點就是米粒腹部的胚芽還能清晰地看到，而陳米的胚芽基本上會隨著時間的流逝而自然脫落。如果抓一把米，幾乎都沒有胚芽的話，基本上就是陳米，如果胚芽含量比較大，一定都是新米。

??? 3.外表：新米沒有缺口，也沒有裂紋，陳米就有這種情況，因為陳米經過高溫二次加工，加熱過程中會造成大米表面的破裂。

??? 4.光澤和香味：一般來說，新米的清香味道會濃一些，顏色上也呈現出透明或者半透明。而舊米的香氣會淡，甚至沒有米香，顏色也會通體發白。如果一種米明顯有兩種色澤，很可能就是勾兌米。