??? 本報訊 食品安全監管信息員 李浩然 近日，利川市食品藥品監管局工作人員為“巴王樓”酒店免費提供食品安全管理制度牌。據悉，該局通過發放食品安全管理制度牌，嚴格實行食品安全自律制度。

??? 今年以來，該局深刻領會“四個*嚴”精神，結合利川市食品藥品監管體制改革實際，通過“曬”責任、“織”網底、“溯”源頭、明“差別”、“推”典型五措并舉，對食品安全實施*嚴格監管。

??? “曬”責任。該局按照國家食品藥品監管總局“四有兩責”的要求，在全市食品生產經營、餐飲服務、保健食品企業實施食品安全責任信息公示上墻，向社會公示食品企業主體責任信息、食品安全日常監管責任信息和許可責任信息。“曬”出許可責任人和現場核查責任人的姓名，接受社會監督，“曬”出監管部門應履行的職責和食品生產經營者的主體責任，增強監管人員依法履職盡責的約束力和生產經營者自律意識。

??? “織”網底。該局在全市各街鄉鎮設置14監管所，加強街鄉鎮監管力量的配備，聘用食品安全協管員、信息員600余名，實現“市里有食安辦、街鎮有監管所、村居有監控點”的食品安全三級工作責任網，通過村居食品安全監控點、協管員的“千里眼、順風耳”作用，對村鎮、街居食品安全情況進行巡查，一旦發現轄區有食品安全違法經營行為，能夠在**時間向轄區市場監管部門報告，做到食品安全監管無盲區、無死角。

??? “溯”源頭。該局建立利川市食品安全抽驗檢測制度，對全市抽檢出來的不合格食品進行網上公示和公告，以實現食品風險可防、可控，產品及原料可追溯。今年以來，共監督抽檢食品樣品89批次，其中抽檢項目合格的樣品62批次，不合格樣品27批次，抽樣合格率69.66%，不合格率30.34%。對不合格產品及其生產經營企業及時開展核查后處理，依法立案查處，并責令違法生產、經營企業及時停產分析不合格原因，采取下架、召回不合格產品等措施，防控食品藥品安全風險。同時，對涉案生產、經營銷售企業已依法立案查處。

??? “明”差別。該局將全市餐飲服務單位按條件類別實行“分級制”。 按照“依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評價、動態監管、鼓勵進步”的原則，對全市所有餐飲單位的許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸等實行量化動態等級管理。根據每次監督檢查結果的評價，分為優秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。年度綜合評價等級分為優秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。

??? “推”典型。該局參照示范工程創建標準，加大宣傳、指導、規范、督導力度，在相關餐飲單位積*配合支持下，先后成功創建兩條省級餐飲服務食品安全示范街、一個省級餐飲服務示范景區和54個省級餐飲服務示范單位，同時建立了468份省級餐飲服務食品安全單位誠信檔案，有效發揮了餐飲服務食品安全示范**帶動輻射作用。今年初，該市食藥局在繼續鞏固已有成效的基礎上，繼續深入推進餐飲服務食品安全示范工程創建工作，力爭再創1條示范街和18家示范店，該局將騰龍大道路段作為餐飲食品安全示范街進行創建改造，并選定佛羅倫薩大酒店等18家餐飲服務單位作為省、州級示范店進行創建。逐步增強和提升全市食品安全水平。