??? 參考消息網10月26日報道 日媒稱，現在，越來越多的中國人喜歡上了傳統“日本之味”的納豆。這股潮流的帶動者，就是隨著經濟發展生活水平得到提高的城市居民。

??? 據日本《朝日新聞》網站10月26日報道，雖然近年來中日兩國政府的關系持續陷入低潮，但在通過旅游等接觸到了日本生活和文化的中國人之間，納豆始終頗有人氣。

??? “自從吃了納豆之后我都沒生過病了！”居住在中國東北遼寧省沈陽市的郭佩環（62歲這樣說道。她兩年前在網上購買了一臺家用納豆機，開始自己動手制做納豆。制作方法為：先將500克大豆放入水中浸泡24小時，然后蒸2小時。*后將蒸好的豆子放入納豆機里，在上面撒上市面上銷售的納豆菌，再靜置22到24個小時即可。發酵好以后打開蓋子，納豆的香氣便撲鼻而來。

??? 報道稱，起初郭佩環開始吃納豆是經一位曾在日本居住過的朋友推薦的。她表示：“*開始也覺得納豆很臭，但是漸漸就習慣這個味道了。現在我還推薦身邊的人吃呢。”她*喜歡的吃法是不配米飯，直接將納豆與醬油、糖和蔥拌在一起吃。

??? 雖然中國也有豆豉這種豆類發酵食品，但是卻沒有吃納豆這種口感粘稠拉絲豆子的飲食習慣。以前在中國只有日料餐廳或銷售日本食品的商店才有納豆，而如今城市的大型超市里也開始銷售冷凍盒裝納豆了。中國產的納豆1包3盒，售價為人民幣10元，日本產的進口納豆，同樣1包3盒則超過了20元。

??? 然而，對于在大眾餐館里10元左右便可吃到一碗拉面的中國，納豆仍是一種稍貴的奢侈品。因此，在中國家用納豆機很受歡迎，在網上和納豆菌配套買也就100元左右。

??? 此外，中國的電視節目也十分關注納豆。去年中國中央電視臺曾播出了一檔節目。節目中介紹稱“日本人壽命長與吃納豆密不可分”。這樣的信息通過網絡和口碑逐漸傳開，所以現在很注重健康養生的城市居民也開始食用納豆了。

??? 這股“納豆潮”的背后，也有一部分原因是隨著經濟發展，很多中國人有機會到訪日本，這也更加深了他們對日本飲食的了解。業界人士認為：“在中國，人們相信‘日本的食品既安全又有益健康’，這也是納豆流行開來的主要原因。”