作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 楚天都市報訊(記者高家龍 通訊員潘露 杜偉雄在武漢送
??? 近年來,武漢市打造“會展之都”,舉辦的各項重大活動越來越多,隨之帶旺了集中送餐。武漢市食品藥品監督管理局餐飲服務監管處有關人士介紹,目前,武漢有40多家集體用餐配送企業,每日生產的盒飯總數可達幾十萬份。
??? 根據*新的盒飯安全標準,對盒飯生產企業單日*大產量設定了上限。食品處理區面積小于400平方米的,面積與單班*大生產份數之比為1:2.5;400—800平方米,面積與單班*大生產份數之比為1:4;800—1500平方米,面積與單班*大生產份數之比為1:6。這樣的規定是防止超過生產負荷,造成盒飯衛生不達標。
??? 武漢食藥監局表示,即日起將展開為期3個月的集體用餐食品安全整治。
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