??? 本報訊（記者 吳英模中秋、國慶兩節(jié)將至，9月25日上午，三亞召開2015年中秋國慶期間餐飲服務食品安全工作會議，部署雙節(jié)期間食品安全整治工作，以確保雙節(jié)期間食品安全，為市民、游客營造一個祥和、安全的節(jié)日氛圍。

??? 根據(jù)《2015年中秋國慶期間餐飲服務食品安全專項整治工作方案》，雙節(jié)期間三亞將加大餐飲行業(yè)尤其是旅游餐飲的整治力度，從根本上改善餐飲業(yè)的安全、衛(wèi)生、質量、環(huán)境狀況，及時排查和解決旅游餐飲食品安全管理工作中存在的隱患；堅決取締無證無照經(jīng)營，嚴肅查處餐飲企業(yè)不規(guī)范經(jīng)營行為；防范食物中毒事故的發(fā)生，確保廣大市民和游客安全消費。

??? 此次整治以基層食藥監(jiān)所日常巡查片區(qū)劃定區(qū)域為主，稽查支隊餐飲監(jiān)管工作人員按稽查片區(qū)予以配合。重點以全市接待團隊用餐為主的餐館、酒店、賓館及提供自助早餐的酒店、旅游景點景區(qū)、農(nóng)家樂等度假休閑場所的餐飲服務單位為檢查對象。

??? 記者從會上了解到，整治期間，三亞市食品藥品監(jiān)督管理局將強力整治，規(guī)范餐飲服務企業(yè)經(jīng)營行為；規(guī)范許可管理，實施量化分級；突出重點，加強監(jiān)督檢查，特別是索證索票、原料儲存及加工、餐具清洗消毒、使用食品添加劑、員工健康體檢等情況要重點監(jiān)督檢查。

??? 另外，將加強對旅游接待餐飲服務單位熟食鹵味、盒飯、涼拌菜、自助早餐食品等高風險食品和餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽驗。繼續(xù)開展餐飲服務食品安全調查和評價，對食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早治理、早解決。同時，要求各基層所根據(jù)本轄區(qū)餐飲服務食品安全特點，做好餐飲服務食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。

??? 會議還提出，一些思想上不重視、行動上不落實、工作上不配合的企業(yè)，市食藥監(jiān)局將作為監(jiān)管的重點“盯防戶”，在今后的工作中加大檢查的力度和次數(shù)。對存在嚴重安全隱患的，將依法嚴肅處理，并向社會公布查處情況。

??? 會上，還由市食藥監(jiān)局有關負責人講解新修訂的《食品安全法》和預防食物中毒基本方法，要求各餐飲服務企業(yè)繃緊食品安全這根弦的同時，做好食物中毒預防工作，保障消費者舌尖上的安全。

??? 當天，市食藥監(jiān)局有關工作人員，及全市中型以上餐飲服務單位企業(yè)負責人400余人參加會議。