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超七成熟食鹵菜大腸菌群超標(biāo) 姑蘇區(qū)開展專項(xiàng)抽檢工作

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?蘇報(bào)訊(記者 胡毓菁近日,姑蘇區(qū)開展了2015年秋季 熟食 鹵菜和 炒貨專項(xiàng) 抽檢。昨天,姑蘇區(qū)市場(chǎng) 監(jiān)督 管理局公布了抽查結(jié)果。結(jié)果顯示,此次抽檢熟食鹵菜共40批次,其中有部分批次存在 大腸菌群、 細(xì)菌總數(shù)、 亞硝酸鹽超標(biāo)情況。抽檢炒貨20批次,所有批次的 檢測(cè)項(xiàng)目均合格。
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? ? 據(jù)悉,此次抽檢炒貨的主要檢測(cè)項(xiàng)目是酸價(jià)、過(guò)氧化值、安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌,抽查結(jié)果各批次指標(biāo)均合格。熟食鹵菜專項(xiàng)抽檢點(diǎn)主要為大型超市、餐飲店、本地連鎖鹵菜店,抽檢樣品具有代表性。其中,鹵菜的主要檢測(cè)項(xiàng)目是細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌及亞硝酸鹽。檢測(cè)結(jié)果顯示:在40批次產(chǎn)品中,沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌均未檢出;但大腸菌群超標(biāo)30件,合格率僅為25%;細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)8件,合格率為80%;亞硝酸鹽有1件樣品微量超標(biāo),合格率為97.5%。姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員表示,根據(jù)新《 食品安全法》相關(guān)規(guī)定,檢出致病菌,過(guò)量使用食品添加劑(亞硝酸鹽都可以作為行政處罰的依據(jù);但大腸菌群和細(xì)菌總數(shù)只是指示菌,不能作為行政處罰的依據(jù),因此,未對(duì)有關(guān)商家進(jìn)行處罰。
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? ? 又訊(記者 蘇菁 通訊員 張弘姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局昨日發(fā)布的檢測(cè)報(bào)告顯示,該局管轄區(qū)內(nèi)相關(guān)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)含鋁 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行良好。
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? ? 據(jù)悉,自今年7月21日起,根據(jù)上級(jí)主管部門部署,姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)區(qū)域內(nèi)含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況開展了專項(xiàng)檢查。截至今年9月中旬,共檢查了銷售環(huán)節(jié)單位142家、餐飲環(huán)節(jié)156家,隨機(jī)抽檢膨化食品、小麥粉制品、焙烤食品等食品24批次,其中銷售環(huán)節(jié)12批次、餐飲環(huán)節(jié)12批。檢查結(jié)果顯示,區(qū)域內(nèi)膨化食品、小麥粉制品、焙烤食品等食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位對(duì)含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況良好,隨機(jī)抽檢的24批次食品全部符合含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。
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