??? 齊魯網(wǎng)9月19日訊

??? 近日，有媒體接到舉報(bào)，在海南省發(fā)現(xiàn)了一些疑似糖精水浸泡的大棗。記者了解到，這家出售疑似糖精棗的商家，按照每斤棗3塊錢(qián)的價(jià)格向外批發(fā)。

??? 市場(chǎng)出售“甜棗兒”檢出糖精鈉

??? 記者以消費(fèi)者的身份購(gòu)買(mǎi)了一些，拿了一個(gè)棗品嘗，發(fā)現(xiàn)棗的表皮用舌頭輕輕一舔，便有明顯的甜味兒，但吃起來(lái)，里面的果肉卻有明顯的苦澀。不僅是記者吃出了異常，一些在這家攤位買(mǎi)棗的顧客也產(chǎn)生了懷疑。

??? 于是，記者從這家攤位購(gòu)買(mǎi)了兩份疑似問(wèn)題棗，分別送往了海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所和海南省食品藥品質(zhì)量監(jiān)督管理局，進(jìn)行檢驗(yàn)。“檢出了糖精鈉的成分。”

??? 專(zhuān)家介紹說(shuō)，糖精鈉是一種有機(jī)化工合成產(chǎn)品，按照我們國(guó)家《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，糖精鈉雖然是一種允許添加的食品添加劑，但使用的范圍不包括新鮮水果。相反，當(dāng)人吃了用較多的糖精時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，使食欲減退。

??? 據(jù)了解，一些不法商家先從棗的產(chǎn)區(qū)收購(gòu)一些還未成熟的青棗，在出售前先用開(kāi)水將青棗燙紅，然后再放進(jìn)糖精水里浸泡，以達(dá)到外觀好看，增加銷(xiāo)量的目的。

??? 沒(méi)有想到，不法商販的手段盡然如此不堪，不過(guò)這也正應(yīng)了那句話(huà)“法網(wǎng)恢恢，疏而不漏”，違法犯罪必將受到執(zhí)法機(jī)關(guān)的處罰。海南查處了糖精棗，那山東市場(chǎng)有這種棗嗎？山東廣播電視臺(tái)生活頻道《生活幫》記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。

??? 記者調(diào)查：沾化冬棗未開(kāi)始采摘

??? 為了弄清濟(jì)南市場(chǎng)上冬棗有沒(méi)有問(wèn)題，記者隨機(jī)從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)了四份冬棗，其中前兩份為便宜的冬棗，價(jià)格分別為8元一斤和12元一斤，后兩份為高價(jià)冬棗，分別為22元一斤和25元一斤。四份冬棗，銷(xiāo)售人員均承諾是正宗的沾化冬棗。

??? 記者買(mǎi)到的大棗是不是沾化冬棗呢？為了一探究竟，記者驅(qū)車(chē)來(lái)到了濱州沾化縣。采訪車(chē)剛剛進(jìn)入沾化地界，記者便看到公路兩旁的棗林結(jié)滿(mǎn)了大棗，可是，一連走了四五公里，卻并沒(méi)有看到收棗的景象，這是怎么回事呢？

??? 棗農(nóng)說(shuō)，現(xiàn)在的冬棗雖然看起來(lái)已經(jīng)紅了，但甜味還沒(méi)有完全出來(lái)，因此冬棗還沒(méi)有開(kāi)始采摘。不光是他的果園這樣，其他果園也都是如此。記者又找到了研究冬棗多年的專(zhuān)家，**農(nóng)藝師耿海申。他帶記者來(lái)到了自己的冬棗培育基地，“不開(kāi)始變紅不采摘。”

??? 沾化冬棗還沒(méi)開(kāi)始采摘，難道記者也買(mǎi)到了后期加工的糖精棗呢？我們趕緊拿出從市場(chǎng)上采購(gòu)的冬棗，請(qǐng)耿先生進(jìn)行了甄別。

??? “這個(gè)不是，因?yàn)辄c(diǎn)紅。”耿先生說(shuō)，糖精棗一般都是不法商販用劣質(zhì)青棗經(jīng)過(guò)熱水燙了以后，再拿糖精水浸泡，這樣加工出來(lái)的棗肯定是一半紅一半青，但記者買(mǎi)到的四份冬棗都是點(diǎn)紅，也就是冬棗表皮的一個(gè)斑點(diǎn)區(qū)域呈現(xiàn)紅色，青紅相間，這是加工不出來(lái)的。

??? 不過(guò)，既不是糖精棗，沾化冬棗也沒(méi)有正式采摘，那濟(jì)南的市場(chǎng)上的出售的沾化冬棗是從哪里來(lái)的呢？在耿先生的指引下，記者輾轉(zhuǎn)來(lái)到了沾化縣任家村，在村子*北邊的造林里，記者見(jiàn)到了棗農(nóng)李先生，他家的20多畝棗樹(shù)，已經(jīng)全都蓋好了大棚，“能提前成熟20多天。”

??? 實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)，大棚里的冬棗和露天的冬棗相比，顏色的確要更紅。李先生說(shuō)，按照往年的經(jīng)驗(yàn)，大棚冬棗的成熟期能提前20天左右。那記者買(mǎi)到了的是不是沾化冬棗，為什么會(huì)有兩三倍的差價(jià)呢？

??? 李先生說(shuō)，四份冬棗雖然都是沾化冬棗，但前兩份低價(jià)冬棗吃起來(lái)有些發(fā)糠，不排除是往年冷庫(kù)的積壓貨，或者是一些地方移植了沾化棗苗種出來(lái)的冬棗，不管是個(gè)頭還是口感，這兩種棗都要差很多。

??? 那么，如何避免買(mǎi)到糖精棗呢？在這里我們也要告訴大家?guī)渍匈?gòu)買(mǎi)冬棗的小竅門(mén)：**，冬棗的表皮如果青和紅界線分明，呈現(xiàn)一半一半的情況，那就要長(zhǎng)個(gè)心眼兒了，好的冬棗一般是點(diǎn)紅，也就是表皮呈現(xiàn)斑點(diǎn)狀的紅色，一小塊一小塊的，青和紅交叉分布；再一個(gè)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)不妨用舌頭舔一下棗的表皮，如果皮甜肉不甜，那就說(shuō)明，這棗十有八九是加工過(guò)的。