作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 近期,在青島的某些小區(qū)或農(nóng)貿(mào)市場邊,能見到用三輪車拉活羊賣
??? 對此,青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長、教授王寶維介紹,三年前現(xiàn)擠現(xiàn)賣鮮羊奶現(xiàn)象剛開始出現(xiàn),銷售羊奶的為養(yǎng)殖散戶,多采用玉米秸稈、地瓜蔓和花生蔓等作為飼料。飼料是影響羊奶品質(zhì)的重要因素。王寶維介紹,通過調(diào)查,養(yǎng)羊散戶的飼草貯存環(huán)境較差,易受到黃曲霉、寄生曲霉等霉菌污染;夏季農(nóng)田、果園或楊樹林等地噴灑農(nóng)藥,收割喂羊的青草中可能有藥物殘留;另外,目前農(nóng)作物種植使用化肥,或造成青草、秸稈等產(chǎn)品中硝酸鹽超標,奶羊攝入的硝酸鹽在消化道細菌的作用下還原成亞硝酸鹽,會造成羊奶亞硝酸鹽含量超標。
??? 青島市畜牧局有關(guān)負責(zé)人介紹,正規(guī)奶源進入市場需要通過多個檢測、抽檢環(huán)節(jié)。散戶的奶羊則無法納入監(jiān)管,所產(chǎn)的奶可能品質(zhì)上不合格。雖然擠出的奶沒有添加劑,但很難保證在飼養(yǎng)時有沒有添加違禁獸藥或其它添加劑。另外,布魯氏菌病和結(jié)核病是人畜共患病,是牛羊易患的疫病,如果奶羊患有這兩種疾病,對人的健康也會帶來潛在的隱患。
??? 中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心研究員王玉東說,不建議市民購買飲用現(xiàn)擠的羊奶或牛奶,而應(yīng)購買正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)的奶制品。
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