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蘭州安寧區:“鍋來鍋往”細菌總數超標 致11名就餐者不適

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 商報訊 (記者 甘菊萍 昨日,記者從蘭州市安寧區食品藥品監督管理局了解到,9月3日和4日相繼發生的共計11人在安寧區“鍋來鍋往”就餐后出現疑似食物中毒事件有了*新進展,經過對涼拌火腿腸、水煮蝦等抽樣送檢后,實驗室檢測結果為細菌總數和大腸菌群超標,為此初步認定此次事件為一起細菌總數和大腸菌群超標引起的食源性疾病暴發事件。

??? 經調查,首例患者郭某,9月3日下午6時至8時就餐于該火鍋店后,9月4日上午9時20分出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。事發后,調查人員現場采集了該火鍋店的超值培根、涼拌火腿腸、水煮蝦、熟雞肉、鴨肉卷等樣本。經送檢發現:除了超值培根外,涼拌火腿腸、水煮蝦、熟雞肉、鴨肉卷的實驗室檢測細菌總數和大腸菌群均超標,但所有樣本均未檢出致病菌。且經調查,11例患者在此火鍋店就餐時,都不同程度的進食了海鮮、肉類食品,發病較重者進食海鮮、肉類食品的量相對較多。調查組同時還對照調查了兩例一起就餐而未發病者,進食海鮮、肉類食品較少或者未進食。

??? 同時經調查,火鍋店內是同一水源,除了11例發病者外,每日進餐的其他約500人以及餐廳工作人員均未發病,可以排除水源污染問題。為此,根據患者的臨床表現、實驗室診斷依據和現場流行病學調查及衛生學調查,初步認定此次事件為一起細菌總數和大腸菌群超標引起的食源性疾病暴發事件。

??? 目前,安寧食藥局已對該火鍋店立案處理,擬加重處罰,案件正在辦理中。對網格監管人員落實監管責任不到位的行為進行了問責。

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