??? 本報9月14日訊（記者于鵬飛通訊員劉傳鋒記者從萊蕪市食品藥品監管局獲悉，近日，萊蕪市文化北路附近一蒸包店因違法使用含鋁添加劑，被食品藥品監管部門依法進行查處。

??? 近日，萊蕪市食品藥品監管局執法人員在日常巡查時，發現一蒸包店加工蒸包時非法添加復合膨松劑（又名泡打粉，主要成分為硫酸鋁鉀，屬國家明令禁止使用的含鋁添加劑，當事人對非法添加含鋁添加劑行為供認不諱，執法人員當即扣押現場正在使用的500克復合膨松劑并立案查處。

??? 專家介紹，長期攝入過量的鋁，會損害骨骼和神經系統，容易導致記憶力減退與智力下降，引發骨質疏松等疾病。早在2014年5月14日，國家衛生計生委、食品藥品監管總局等5部門聯合發布公告，小麥粉及其制品（除油炸食品、面糊、裹粉、煎炸粉外生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁氨（俗稱“明礬”。

??? 今年以來，市食品藥品監管局在全市范圍開展了食品添加劑“兩超一非”專項整治行動，嚴厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加行為，對市民經常食用的包子、饅頭、糕點、油條等產品進行重點檢查，現場發現非法使用含鋁添加劑或者經檢驗鋁含量超過國家標準的，將依據《食品安全法》等法律法規嚴肅處理。

??? 萊蕪市食品藥品監管局要求食品生產經營者在加工小麥粉制品時，使用酵母發酵等其他工藝替代含鋁添加劑，以確保食品安全。同時，提醒廣大消費者養成科學飲食習慣，減少鋁的攝入量，一是選用自然發酵法或無鋁膨松劑制作的饅頭和糕點，避免購買過于蓬松的饅頭、包子、蒸糕或焙烤、油炸面制品；二是烹制食品過程應減少鋁制器具、鋁箔的使用，避免使用鋁制器具盛裝番茄、醋等酸性食物；三是學習食品安全常識，增強自我保護意識，采購食物時盡可能到正規商場購買。如發現有違法添加含鋁食品添加劑行為，請及時撥打12331投訴舉報。