廣東60萬食品攤販將持卡經營 集中加工成趨勢
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 中新社廣州9月11日電 （蔡敏婕 張雅馨
??? 段宇飛表示，由于集中加工模式可以通過統一檢驗，雙向溯源。同時，有利于節能減排，統一廢油、廢汽和污水的排放，因此，食品小作坊集中加工模式是發展的方向。
??? 食品小作坊是指有固定生產場所，生產加工規模小、生產工藝技術簡單，生產加工傳統食品的生產經營者；食品攤販是指商品交易市場或者固定店鋪以外，在劃定或者臨時指定區域內擺攤設點，銷售預包裝食品或者現場制售食品的經營者。
??? 據不完全統計，廣東省有食品小作坊2萬多家，從業人員20萬人；各類食品攤販近30萬戶，從業人員60多萬人。由于條件所限，食品小作坊存在非法添加、生產經營假冒偽劣食品等問題。
??? 根據該條例，食品小作坊和食品攤販實行登記管理，建立證卡明示公示、進貨、銷售臺賬等食品溯源制度。若存在違法生產經營行為，*高處以貨值金額二十倍的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
??? 段宇飛稱，《條例》簡化食品小作坊和食品攤販準入條件及程序，實行登記證（卡管理，體現“重監管、輕許可”的理念。同時，對食品小作坊實行負面清單管理并適時調整，更利于在資源有限的情況下依據風險高低優先監管。（完
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