作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中國質量新聞網消息 2015年7月,上海市
??? 共監測10大類33小類375件I級食品樣品。包括:糧食及糧食制品(30件、食用油油脂及其制品(16件、肉及肉制品(96件、蛋及蛋制品(15件、蔬菜及其制品(43件、水果及其制品(34件、水產及水產制品(65件、乳與乳制品(35件、特殊膳食食品(24件、餐飲食品(17件等10大類。
??? 共監測12大類283個項目15933項次。包括:重金屬和元素(6項、獸藥殘留(46項、農藥殘留(131項、真菌毒素(8項、生物毒素(2項、食品添加劑(12項、非食用物質(20項、加工產生有害物質(4項、持久性有機污染物(8項、質量和理化指標(3項、營養學指標(35項、指示菌和致病菌(8項。
??? 375件樣品來源于16個區域95個固定監測點。其中,生產環節11家企業,流通環節58家企業(包括5家批發市場、18家集貿市場、33家賣場超市、2家食品店,餐飲環節26家企業(包括16家公共餐飲單位、8家集體配送單位和2家集體食堂。
??? 依據現有國家或地方標準評判,375件樣品中8件樣品不合格,樣品總體合格率為97.9%,環比上升0.5個百分點,同比下降0.1個百分點。其中,糧食及其制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油油脂及其制品、特殊膳食食品和餐飲食品等6大類食品合格率均為****;蔬菜及其制品、水果及其制品、肉及肉制品和水產及其制品的合格率分別為97.7%、97.1%、96.9%和95.4%。對不合格食品,市食藥監局已按規定開展后續核查處置工作,落實下架停售、督促整改和行政處罰等措施。
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