??? 近日，海南省海口市瓊山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合當(dāng)?shù)鼐?，突?text class="zdbq" title="檢查相關(guān)食品資訊" target="_blank">檢查?？谑械囊患?text class="zdbq" title="水果相關(guān)食品資訊" target="_blank">水果批發(fā)市場，查獲封存了一輛貨車上的3.3噸疑似問題青棗。抽檢結(jié)果顯示，其中兩箱青棗每公斤分別含糖精鈉0.3克和0.1克。

??? 據(jù)調(diào)查，?？谀媳彼袌錾希刻於加写罅款愃茊栴}青棗流向外地，“糖精棗”一詞一時成為網(wǎng)絡(luò)熱詞。

??? 昨日，記者從市市場監(jiān)管局得知，目前臺州市場上尚未抽檢到問題鮮棗。

??? 市場上未抽檢到問題棗子

??? 網(wǎng)絡(luò)上所說的“糖精棗”，其實(shí)就是用了添加劑，將鮮棗快速變紅、增甜后的棗子。

??? 據(jù)了解，催紅青棗的方法很簡單，就是把煮過的棗子，在加了糖精的水里泡上幾小時后發(fā)酵，原本青澀的棗就會變成大紅棗，吃起來非常脆甜。

??? 而按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，新鮮水果不允許添加糖精鈉。當(dāng)使用糖精鈉量較多時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸吸收能力，對肝臟、腎臟都會造成不利影響，嚴(yán)重的可能致癌。

??? 這兩天，記者跑了一圈市區(qū)范圍內(nèi)的水果店和超市，發(fā)現(xiàn)市場上的棗子有些顏色偏青，有些色澤青紅相間。

??? 商家們都表示，自家賣的肯定不是網(wǎng)上說的“糖精棗”。其中，歐尚超市東海大道店的棗子產(chǎn)地為山東，而另外幾家水果店的棗子來自陜西。

??? 昨日，市市場監(jiān)管局工作人員告訴記者，從*近這段時間的抽檢情況看，目前臺州市場上沒有發(fā)現(xiàn)問題鮮棗。

??? 嘗到甜果皮的棗子要當(dāng)心

??? 雖然商家們都是言之鑿鑿，不過還是有部分市民覺得不放心，萬一看走了眼買了一堆“糖精棗”回來怎么辦？

??? 昨日，臺州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)一水果店的王姓老板告訴記者，其實(shí)要鑒別加過添加劑的棗子也很容易，“加過的和沒有加過的，在顏色、甜度等很多地方都不一樣。”

??? 王老板說，從外觀看，泡過水的棗子紅綠分明，顏色發(fā)暗，多是鐵銹紅、暗紅色，而自然成熟的大棗是由綠到黃到紅逐漸變色，果皮上的紅黃綠顏色交錯，不會太分明。

??? 味道方面，泡過的棗子果皮都是甜的，甚至甜到發(fā)苦，一嘗就能嘗出來，天然棗子的果肉是甜的，但果皮不會有味道。

??? 儲存上，加過添加劑的棗子結(jié)構(gòu)受到破壞，保存時間更短，放**就會出現(xiàn)腐爛，天然棗子的儲存時間相對長一些，能放個兩三天左右。

??? 同時，市市場監(jiān)管工作人員說，市民如果想得到更精確的定量答案，可以帶實(shí)物去椒江檢測中心，用數(shù)據(jù)來證明到底是不是問題棗子。