??? 根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規定，新疆自治區食品藥品監督管理局承擔了2015年國家食品藥品監督管理總局食品安全監督抽檢中央轉移地方任務。2日，新疆維吾爾自治區食品藥品監督管理局在其官網公布2015年第3期國家食品安全監督抽檢（新疆承擔信息。

??? 本期公布的信息顯示，新疆維吾爾自治區食品藥品監督管理局2015年6月對全區范圍內生產經營的糧食及其制品、肉及肉制品、蔬菜及其制品、飲料、調味品、乳制品、餐飲食品等19大類285批次食品和16批次保健食品進行了監督抽檢。其中，調味品監督抽檢10家企業12批次產品，3批次不合格。

??? 本次抽檢的調味品主要包括醬油、食醋、香辛料類和調味料（固體復合調味料（雞精調味料、半固態復合調味料（辣椒醬、堅果與籽類的泥（醬、其他半固態調味料。抽檢依據GB18186—2000《釀造醬油》、GB2762—2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB2761—2011《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》、GB2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、GB29921—2013《食品安全國家標準食品中致病菌限量》、GB18187—2000《釀造食醋》等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛等重金屬、苯甲酸等食品添加劑，黃曲霉毒素B1等真菌毒素，總酸等理化指標，微生物指標等21個指標，共抽檢調味品樣品12批次。其中：抽檢醬油2批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為50%，檢出不合格的項目為氨基酸態氮。抽檢香辛料類2批次，不合格樣品數為2批次，樣品不合格率為****，檢出不合格的項目為二氧化硫。