??? 在市區(qū)一些街頭，經(jīng)常能看到有奶農(nóng)用農(nóng)用車載著幾只羊，在路邊現(xiàn)擠羊奶進(jìn)行售賣。因?yàn)楝F(xiàn)擠羊奶沒有添加劑，受到不少市民的歡迎，生意看起來還挺火。那么，這種現(xiàn)擠羊奶真的能放心喝嗎？專家表示，現(xiàn)擠羊奶的衛(wèi)生安全質(zhì)量不能保證，市民購買要謹(jǐn)慎。

??? 現(xiàn)擠羊奶街頭熱銷

??? 9月3日，記者在市區(qū)瑞京路上看到，一輛載著4只白色山羊的板車停靠在路邊。板車上粘著許多山羊的糞便，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到一股濃烈的腥膻味，路上川流不息的汽車時(shí)不時(shí)帶起塵土落到奶農(nóng)自帶的水和礦泉水瓶上。

??? 但這些并沒有影響市民的購買熱情，一有顧客來買，奶農(nóng)就拿出礦泉水瓶洗洗，徒手?jǐn)D奶，直接裝瓶。記者采訪了幾位正在購買羊奶的市民，一位市民告訴記者：“我經(jīng)常來買這種現(xiàn)擠羊奶，親眼看著它被擠出來，沒有放些亂七八糟的添加劑，喝著也放心。”

??? 另一位市民說：“羊奶的營養(yǎng)價(jià)值挺高的，而且這種現(xiàn)擠的奶黏稠得很，濃度很高，喝起來更有營養(yǎng)。”“我的羊是從龍海九湖載過來的，都是在自家拿草養(yǎng)的，并沒有喂飼料，所以這些羊都很健康，沒毛病，奶也干凈。”忙得不停的奶農(nóng)向記者介紹，新鮮的羊奶回去煮開就能喝了，沒煮放冰箱放上十天也不會(huì)壞，“我這的羊奶賣得很快，有時(shí)候一早上就賣完了，有的人怕趕不上，一次買走好幾瓶呢。”奶農(nóng)說。

??? 現(xiàn)擠現(xiàn)售處監(jiān)管空白

??? 根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》第十七條規(guī)定，奶畜養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)遵守國務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門制定的生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。直接從事擠奶工作的人員應(yīng)當(dāng)持有有效的健康證明。奶畜養(yǎng)殖者對擠奶設(shè)施、生鮮乳貯存設(shè)施等應(yīng)當(dāng)及時(shí)清洗、消毒，避免對生鮮乳造成污染。路邊現(xiàn)擠羊奶攤顯然不符合管理?xiàng)l例的生產(chǎn)規(guī)定。

??? 這種不符合規(guī)定的路邊現(xiàn)擠羊奶該由哪個(gè)部門進(jìn)行管理呢？記者致電漳州市食品安全委員會(huì)辦公室，一位負(fù)責(zé)人告訴記者：“我們管理的是餐桌上的食品安全，奶羊?qū)儆趧?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督范圍，應(yīng)該由農(nóng)業(yè)方面的部門去檢疫，因此不在我們的監(jiān)管范圍內(nèi)。”他還提到，奶農(nóng)在街道售賣羊奶屬于一種經(jīng)營行為，這方面應(yīng)屬于城管部門管轄。

??? 而城管部門工作人員告訴記者，路邊的現(xiàn)擠羊奶攤屬于占道經(jīng)營，但奶農(nóng)所賣的羊奶是否合法衛(wèi)生并不屬于城管監(jiān)管。*后記者聯(lián)系了漳州市畜牧局，其工作人員表示，他們只負(fù)責(zé)對畜牧場里的牛羊進(jìn)行檢疫，對于那些自家飼養(yǎng)的牛羊無法進(jìn)行檢疫管理。由此可見，路邊擺攤販?zhǔn)郜F(xiàn)擠羊奶成為監(jiān)管空白。

??? 現(xiàn)擠奶易帶病菌

??? 那么，將“純天然”“無污染”“不含添加劑”作為*大賣點(diǎn)的現(xiàn)擠羊奶，真的比市面上賣的成品奶來得干凈衛(wèi)生嗎？市疾控中心工作人員介紹，散戶奶農(nóng)所養(yǎng)的奶羊未經(jīng)過專業(yè)檢疫，很容易帶有炭疽、布氏桿菌等病菌，所擠出的乳汁中可能帶有病菌，而且該類病菌的潛伏期很長，癥狀類似感冒發(fā)燒，容易被人忽略而耽誤治療。

??? 即便羊奶沒有問題，剛擠出的鮮奶也需要經(jīng)過高溫處理、巴氏消毒等，普通的高溫煮沸很難殺菌到位，而且當(dāng)街?jǐn)D奶衛(wèi)生條件也無法保障。所以，從安全角度來說，不建議消費(fèi)者購買或者飲用現(xiàn)擠羊奶。（記者 鄭俊珺