??? 省食藥監局發布今年第9期食品安全監督抽檢信息公告

??? 發現這9個批次食品請及時舉報

??? 本報9月1日訊（記者　胡麗娜冰棍菌落總數超標、飲用純凈水檢出細菌、糕點檢出著色劑……在省食藥監局今日公布的第9期安全監督抽檢公告中，9個批次食品被點名批評。市民在市場發現問題產品，請及時向食藥監管部門舉報。

??? 本期公布的214個批次監督抽檢結果，涉及酒類、蛋及蛋制品、罐頭、薯類及其膨化制品、蜂產品、調味品、水果及其制品、肉及肉制品、豆類及其制品、炒貨、乳制品、糧食及糧食制品、烘焙食品、食用油、飲料、冷凍飲品16大類。

??? 其中，9個批次食品因菌落總數超標、違規添加著色劑等原因而上了黑榜。目前，省食藥監局已責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，并對相關企業立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機關。

??? 省食藥監局相關負責人提醒消費者：如果在市場上發現被通報的不合格食品，請及時撥打12331投訴舉報。

??? ○名單

??? 9批次不合格產品

??? 1.陽泉市城區翠萍小商店銷售的標稱生產企業為陽泉田園乳業有限公司生產的純牛奶檢出非脂乳固體低于國家標準。

??? 2.長治市蕓生糧業有限公司生產的2批次高筋玉米粉檢出玉米赤霉烯酮超標。

??? 3.長治市城區太行三毛甜食店銷售的標稱長治市山西世紀三毛食品有限公司生產的馬賽克（果味糕點檢出檸檬黃、胭脂紅。

??? 4.臨汾市堯都區段紅平糧油經銷部銷售的標稱山西科津商貿有限公司生產（分裝的棉籽油檢出溶劑殘留量。

??? 5.臨汾市堯都區欣欣安吉爾純凈水廠生產的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌。

??? 6.臨汾市堯都區劉永梅純凈水有限公司生產的安吉爾飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌。

??? 7.侯馬市福樂源純凈水廠生產的福樂源飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌。

??? 8.太原市迎澤區味好佳冷飲廠生產的冷凍飲品（純色冰白糖冰棍菌落總數超標。

??? ○科普

??? 1、菌落總數

??? 菌落總數是微生物指標，造成菌落總數指標超標的原因，一是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件；二是產品的加工原料、包材受污染。

??? 2、玉米赤霉烯酮

??? 玉米赤霉烯酮是真菌毒素限量指標。造成玉米赤霉烯酮真菌毒素限量超標的原因：一是原料質量較差，在生長時受鐮刀菌屬菌株污染；二是原料或成品儲運不當導致鐮刀菌屬菌株快速繁殖，造成玉米赤霉烯酮超標。

??? 3、檸檬黃和胭脂紅

??? 檸檬黃和胭脂紅屬于食品添加劑，功能是著色劑。超標的原因是生產企業對生產工藝把關不嚴，為了產品美觀，增加產品色澤，超范圍使用了檸檬黃和胭脂紅著色劑。

??? 4、非脂乳固體

??? 非脂乳固體是乳制品的理化指標。本次抽檢發現有1批次純牛奶的非脂乳固體的檢測值低于標準值，原因可能是原料牛奶品質較差或生產工藝控制不嚴等。

??? 5、溶劑殘留量

??? 溶劑殘留常見于采用浸出法加工生產的食用植物油中，用壓榨工藝生產的食用植物油不允許使用抽提溶劑，所以壓榨工藝生產的食用植物油標準規定溶劑殘留量為不得檢出。不合格原因：一是企業生產過程違規對原料或棉餅使用了抽提溶劑；二是企業將壓榨油與浸出油混合銷售，虛假標示生產工藝；三是企業生產設備有殘留溶劑帶入。

??? 6、銅綠假單胞菌

??? 銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。不合格原因：一是原料水體受到污染；二是生產過程中衛生控制不嚴格，殺菌不徹底，從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。