作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報訊 (記者劉志勇8月28日,國家
??? 在不合格樣品中,禁限用農(nóng)獸藥殘留超標樣品占2.8%,部分樣品中檢出氯霉素、“瘦肉精”等;非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑樣品占19.3%,個別樣品中檢出硼砂、罌粟堿等非食用物質(zhì),部分樣品防腐劑、甜味劑和著色劑等不合格;微生物指標不合格樣品占35.0%,部分樣品菌落總數(shù)、大腸菌群和霉菌等指標超標,個別樣品檢出銅綠假單胞菌、單增李斯特菌和金黃色葡萄球菌等致病菌;重金屬指標不合格樣品占12.7%,部分樣品鋁、鉛、鎘等指標超出標準限值;品質(zhì)指標不合格樣品占31.9%,部分樣品酸價、酒精度和電導率等項目不合格。
??? 專家分析認為,抽檢樣品之所以農(nóng)獸藥殘留超標,有種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法違規(guī)使用農(nóng)藥、獸藥的因素,也可能存在流通環(huán)節(jié)故意使用的情況。非法添加主要由生產(chǎn)經(jīng)營者為延長保質(zhì)期或提升產(chǎn)品感官品相,違反規(guī)定濫用食品添加劑,甚至非法添加非食用物質(zhì)造成。微生物污染問題,主要由生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件控制不到位,儲運過程和銷售終端未能持續(xù)保持儲運條件等造成。重金屬污染與產(chǎn)地環(huán)境污染和肥料、飼料等農(nóng)業(yè)投入品受到污染等相關。
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