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洛陽市規范現場制售食品行為

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 本報訊 彭麗玫 記者馬立 發自河南 為規范現做現賣食品經營戶經營行為,洛陽市工商局在全市推行現做現賣食品經營戶公示欄制度,收到良好效果。現做現賣食品經營戶公示欄主要內容包括營業執照、食品安全制度、從業人員健康證、監管人員姓名、電話、投訴舉報電話等。此項制度解決了現做現賣食品經營戶亮證難、自律制度公示難、從業人員健康證保存難等問題。目前,該局已制作4000塊公示欄,并全部發放到食品經營戶手中,基本實現了市區現做現賣食品經營戶全覆蓋。

??? 同時,該局對現做現賣食品經營戶提出具體要求:保持環境衛生整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離。生產經營場所應與個人生活場所嚴格分開;從業人員應當每年進行健康檢查,取得健康合格證后方可參加工作。應保持個人衛生,穿戴清潔的工作衣、帽、口罩、手套等;成品必須存放于專柜中或者使用防塵罩、防塵容器等防塵放蠅設施;原料貯存應離地、離墻擺放。待加工食品與直接入口食品、原料與成品應當分開存放,防止交叉污染;食品原料應當符合食品安全標準。用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準。依照食品安全標準關于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規定使用食品添加劑;采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品,應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。應當留存進貨記錄和票據憑證,保存期限不得少于二年。

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