??? 本報訊（記者 李丹8月31日起，成都市在全域內試點建立食品質量安全授權人制度。昨日記者從成都市食品藥品監管局召開的新聞發布會上獲悉，這項制度旨在通過讓企業配備食品安全“紀委書記”，推動食品生產經營者落實首負責任，嚴把食品質量安全關口。

??? 今年7月出臺的《成都市食品生產企業質量安全授權人制度（試行》，擬在全市行政區域內的食品生產企業實施質量授權人制度。食品生產企業質量安全授權人又稱食品安全首席質量官，是指食品生產企業法定代表人或主要負責人通過委托或授權方式，確定企業質量管理負責人為本企業的食品質量安全首問責任人，負責和處置該企業的食品質量安全工作及質量安全相關事宜，承擔食品生產原輔材料采購、添加劑管理與使用、生產過程質量控制、產品檢驗和產品出廠合格證簽發、產品召回和無害化處理及銷毀等管理職責。“授權人不僅具有專業知識，而且是監管食品質量安全的‘專職人員’。”成都市食藥監管局有關負責人表示，授權人以張貼責任牌的形式予以公布，就像獨立的“紀委書記”，在一定程度上促使食品生產者加強質量自管自控，提升保障食品質量安全水平。

??? 成都市食藥監局規定，在該市行政區域內的食品生產企業，均應實施質量授權人制度，并建立本企業的授權人工作相關管理制度；企業法定代表人或企業負責人應在被授權人自愿的前提下，確定本企業的質量安全授權人，授權期限為2年；被授權人應為本企業生產質量安全管理的負責人，應具有較強的食品質量安全意識、管理協調能力和較高的專業技能，在履行相關職責時把公眾利益放在首位，以保證本企業生產的產品合格、安全為*高準則，并且無違法、違紀、違規等不良記錄，在相關質量崗位工作期間未發生重大食品安全事故。

??? 食藥監管部門明確，食品安全首席質量官主要對食品生產、質量管理文件、每批次原輔料及成品放行、工藝驗證和關鍵工藝參數的批準、物料及成品內控質量標準、不合格品處理、產品召回、質量控制要求及風險檢查評估組織和實施等負責。在食品生產企業的成品出廠放行前，食品安全首席質量官應確保每批已放行產品符合相關法規和內控標準要求；生產過程符合食品質量安全的相關要求；已按標準進行檢查和檢驗，生產、檢驗記錄真實、完整；其他可能影響產品質量安全的因素均在受控范圍內。

??? 企業既可以聘任，也可以解聘食品安全首席質量官。企業質量管理體系存在嚴重缺陷的；發生重大食品安全問題的；對企業質量管理中存在的違法違規行為或者重大風險隱患知情不報、延誤報告或者作虛假報告的；未完成相關繼續教育課程和質量工作績效的；未履行責任和義務、不按時提供履職報告的，縣級食藥監部門可建議被授權人所在食品生產企業解除其聘任。

??? 消費警示

??? 小心致命！別輕易采食野蘑菇

??? 蘑菇是老百姓餐桌上美味的食材。然而，許多品種的野生蘑菇都含有足以致人死亡的劇毒。今年以來，貴州、浙江、江蘇、云南、重慶等地多次發生毒蘑菇中毒事件，四川的綿陽、巴中、瀘州等地也相繼發生毒蘑菇中毒事件，再次敲響了人們舌尖上的警鐘。當前是毒蘑菇生長旺季，也是毒蘑菇中毒的高發季節，為此，成都市食品藥品監督管理局發出消費警示：非專業人士*好不要采摘食用野生蘑菇。