??? 之前買的雞蛋（左表皮光滑，新買的雞蛋表面粗糙

??? 糧油店買的雞蛋（左蛋黃形狀不是非常規則

??? 長春市民龐先生是一家商鋪的老板，近日，他讓自己的員工在一家糧油店買了十元錢的雞蛋，當時就感覺雞蛋與其他地方買到的雞蛋有些不一樣，打到碗里，也感覺稀稀的，但是自己也沒有在意，就讓員工做了一個雞蛋炒青豆，吃完后，三人都拉肚子了，他認為，他們三人拉肚子與這在糧油店買的雞蛋有關。

??? 市民：吃完雞蛋炒青豆后拉肚子

??? 近日，長春市民龐先生反映，8月25日，他讓自己的一位員工，在長春市至善路附近的一家糧油店買了10元錢的雞蛋，當天下午四五點鐘，就用雞蛋炒了青豆，同時還煮了一鍋大米飯，飯后的五個多小時，就感覺到肚子疼。

??? “當時我的員工把雞蛋拿到店里，我就感覺雞蛋和其他地方的雞蛋有點區別，感覺雞蛋的大小都一樣，而且表面特別光滑，打到碗里，感覺特別稀，炒的時候顏色也比較淡。但是我也沒太在意，就吃了，當時我吃的是*少的，但是過了五個多小時后，就感覺肚子疼的厲害。問了我的員工，得知他們的肚子也有了反應。后來我們三個一合計，大家都吃過的東西只有雞蛋炒青豆和大米飯，青豆是我們店里招待給顧客吃的塑封好的袋裝的，所有我們認為我們拉肚子與雞蛋有關。”龐先生說，當時員工和自己吃了一些藥，沒有去醫院。

??? 同時，龐先生店內的一名員工告訴記者，當時他出現了便血的癥狀，共去了六七趟廁所，后來吃了藥，二三天后癥狀得以緩解。

??? 探訪：個別雞蛋顏色較深 蛋殼光滑有油光

??? 8月31日，記者見到了龐先生，在龐先生的店面中，記者看見了他的員工當日購買的雞蛋和已經發霉的雞蛋炒青豆。

??? “這就是當時剩下來的六個雞蛋，你看看，這每個雞蛋的大小都一模一樣。”龐先生指著雞蛋對記者說。

??? 記者發現，這六枚雞蛋的大小和形狀確實*為相似，個別雞蛋的顏色比較深，六枚雞蛋還有一個共同的特點，那就是表面非常光滑，顏色較深的那枚雞蛋的蛋殼上仿佛還泛著油光。記者隨后又把雞蛋握到手中，用手指在蛋殼上滑動一下，沒有感到太多的阻力。

??? 同時，龐先生還為記者提供了他當時購買雞蛋的收據，收據上只寫有日期和雞蛋10元，沒有攤販主的簽字與蓋章。

??? 為了證明這個雞蛋確實與其他地方的雞蛋不同，龐先生又讓員工去周圍的一家超市買了五枚雞蛋，把新買的雞蛋與當時在糧油店買的雞蛋各自取出一枚，分別打到碗中，記者發現，之前買的雞蛋打開后蛋殼內的余液比較稀，而新買的雞蛋打開的蛋殼內余液比較黏稠。

??? 隨后，記者又比對打在碗中的雞蛋，記者發現，之前買的雞蛋，蛋黃比較癟，但是沒有外滲，而新買來的雞蛋，蛋黃非常挺。記者觀察蛋清，發現之前買來的雞蛋，蛋清較稀，用手觸摸，黏度不大。記者還輕微搖晃了一下裝有雞蛋的兩個碗，記者發現，新買的雞蛋蛋液非常掛碗，而之前買來的雞蛋蛋液掛碗現象不是很明顯。

??? 之后，記者用筷子尖輕挑一下兩枚雞蛋的蛋黃，發現新買的雞蛋蛋黃流出后的狀態是橢圓形，而之前買的雞蛋蛋黃流出后的形狀不是非常規則。

?????*后，記者將雞蛋攪拌相同時間，發現新買的雞蛋攪拌得非常徹底，用手觸摸依然很黏，而之前買的雞蛋攪的不均勻，蛋液沒有新買的那么黏。

??? 攤販：雞蛋是從養殖場進的

??? 當日中午，記者隨龐先生及其員工來到了位于至善路附近的糧油店，發現店里有一位中年男子，記者以顧客的身份要求男子為自己稱量20元錢的雞蛋，男子告訴記者雞蛋是五元一斤，同時在雞蛋筐內幫助記者撿雞蛋，記者發現，那里有十多個雞蛋筐，筐內的雞蛋與之前龐先生提供的雞蛋大小相似，個別雞蛋依然比較光滑。

??????“這個雞蛋從哪里進的啊？”記者問。“都是從養殖場進的。”男子回答。“這些雞蛋**都能賣出去嗎？”記者問。男子表示可以賣出去。雞蛋撿完后，男子把雞蛋放到了一旁的公斤秤上，記者發現在公斤秤旁邊還放有一籃雞蛋，這里的雞蛋大小不一，光滑程度也不同，記者問詢這里的雞蛋與筐里的雞蛋是否一樣，男子表示這里的雞蛋是添補斤兩的，與框里的雞蛋都一樣，就是個頭不太一樣。

?????稱完雞蛋，記者表示希望男子給開收據，男子稱他不是老板，讓記者稍等一會兒，記者等了一會兒發現老板未歸讓男子給老板打電話，男子撥通電話后為記者寫了一張收據，記者發現這個收據的紙張和樣式與龐先生提供的相同，但是依然沒有蓋章和簽名。

?????難題：鑒定費用需1000元
??
??? 經過了對比，龐先生更加堅定了自己的想法，他認為自己拉肚就是這個雞蛋引起的，他還懷疑他買到的是假雞蛋。記者針對這一問題咨詢了吉林法徽律師事務所主任邱德明律師。

??? “是不是假雞蛋，不能是我們說的，要用檢驗結果說話。市民可以去吉林省質量監督檢驗院對雞蛋的質量進行檢驗，如果確實是假雞蛋，市民要準備好真實有效的發票，對雞蛋販賣者和養殖場進行起訴。而要證明自己壞肚子確實與吃雞蛋有關，還需要醫生提供相關證明。”邱律師說。

?????同日，記者還聯系到了吉林省質量監督檢驗院的工作人員，工作人員告訴記者，按“國標”檢驗需1000元左右。

??? “沒有相關部門的抽樣單，市民可以以個人的名義來我們這里進行檢驗，這個檢驗是按項目進行收費的，誰委托誰來負責費用。”工作人員說。隨后，記者表示按國家標準進行檢驗，工作人員告訴記者，費用在一千元左右，需要帶20枚雞蛋去。

??? 專家：不要一次買太多雞蛋

??? 針對此事，記者還撥通了“12316”新農村熱線，專家告訴記者，蛋清蛋黃稀是雞蛋不新鮮的表現。

??? “**，雞蛋表皮非常光滑，這說明雞蛋被人用手摸時間長了，雞蛋蛋液比較稀，蛋黃比較癟，這都是雞蛋不新鮮的表現。”專家說，市民平時買雞蛋時，不要一次買的太多，放置時間長了，就不新鮮了。記者隨后問詢專家如何從外觀上鑒別雞蛋的新鮮程度，專家表示，這個要靠長年的生活經驗，光靠說說不太明白。

???? 記者?常麟祥?文/攝

???? ?■相關新聞

??? ?4招教你辨別真假雞蛋

??? 許多不法商家，為了追求*大利潤，不惜制造假冒食品。雞蛋是人們餐桌上比較常見的食物之一，常常有人反映吃到假雞蛋。那么，在購買雞蛋的時候，我們應該如何分辨真假雞蛋呢?以下四個妙招教您分別雞蛋的真假。

??? 1.看外觀?如果是真的雞蛋，感覺外表會比較臟;如果是人造雞蛋，外殼會很均勻、很干凈。另外，再對著光線來看，真雞蛋沒有假雞蛋透明度高。

??? 2.聞味道?如果是真雞蛋，聞起來會有腥味，假雞蛋就沒有腥味。

??? 3.用手搖?真雞蛋在搖的過程中，水、蛋清和蛋黃是混合在一起的，沒有很響的聲音，假的雞蛋因為有水在里面，因此搖起來會更響一些。

??? 4.煮后觀察?真蛋在生的時候敲開，能看到蛋殼膜上有裂縫狀紋路，這種紋路在雞蛋煮熟后消失，假蛋做不出來。真蛋煮熟后，蛋黃剝開呈粉狀，假蛋膠狀。