8月28日下午，市政府組織召開全市加強 食品安全監管工作會議。
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市委常委、常務副市長、市食藥安委常務副主任張科作重要講話，副市長喻麗君主持會議。市政府副秘書長張春揚，市食品藥品安全委員會委員，各鎮街（園區分管食品安全工作領導和食安辦主任，麻涌、中堂、望牛墩等3鎮食品 監督站站長共約120人參加會議。
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會上，市食藥安辦主任、市食品藥品監督管理局局長尹錫棋作了題為《突出重點，依法監管，全面提升食品安全監管水平》的工作報告。市公安局、農業局、海洋漁業局和東莞檢驗檢疫局，也分別就各自領域加強食品安全監管工作，進行了部署。
抓好源頭治理，強化過程監管
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對我市上半年食品安全監管工作，張科給予了充分肯定。他指出，上半年，重點工作和實事任務順利推進， 專項整治保持高壓態勢，食品安全風險防控到位，各項工作取得了積*進展和明顯成效。
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目前，我國經濟社會發展進入了新常態，全面深化改革、全面推進依法治國、進一步促進國家治理體系現代化，都對食品安全監管工作提出了新的要求。張科強調，各部門要綜合施策，確保食品安全。要抓好源頭治理，進一步強化過程監管，建立健全風險隱患排查治理工作機制，加快制定我市關于貫徹落實《廣東省 食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》的具體制度和實施辦法，開展跨部門、跨領域的綜合執法，探索新業態監管模式，全面實施綜合治理。
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同時，要全面落實新修訂的《 食品安全法》、《國務院關于加強食品安全工作的決定》、兩高司法解釋、《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》等法律法規的要求，保持嚴厲懲治食品安全違法犯罪行為的高壓態勢，進一步加大對食品安全監管失職、瀆職行為的問責力度。要配好監管隊伍、完善執法裝備、強化應急能力，努力打造一支業務素質高、裝備完善、反應快速的監管隊伍。
穩步推進家禽生鮮上市工作
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在《突出重點，依法監管，全面提升食品安全監管水平》的工作報告中，尹錫棋指出，上半年，市食藥安委各成員單位、各鎮街（園區加強配合，履職盡責，注重分工合作，家禽生鮮上市工作穩步推進，家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作，如期于2015年6月25日在主城區四個街道環城路以內區域正式實施。
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注重能力建設，積*提升檢驗檢測能力、信息化水平、執法能力，食品安全監管機制不斷健全。比如，廣泛發動，理順食品安全監管體制，全市已有27個鎮（街、園區調整成立食藥安委及辦公室；推進食品安全信用體系建設；發揮示范品牌效應，抓標準化示范基地建設，開展水產品**管理工作，積*鼓勵寮步鎮開展省學校食堂示范鎮、東城街道開展食品安全示范街建設，繼續推廣“陽光廚房”、“明廚亮灶”建設，食品安全監管格局更趨完善。注重載體建設，開展生鮮家禽上市宣傳、食品安全宣傳周活動，營造良好宣傳輿論氛圍。
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那么，下半年該怎么開展工作？尹錫棋說，一是著眼于健全監管體系和責任體系，努力實現監管全覆蓋。二是著眼于*嚴監管，抓規范，切實強化日常監管；抓源頭，強化全過程監管；抓關鍵，深入開展專項整治；抓落實，加強食品小作坊和食品攤販監管，全力構筑食品安全防線。三是著眼于提質增效，強化技術支撐能力、信息化能力、應急能力、依法行政能力，積*推進依法行政。四是著眼于社會共治，繼續推進生鮮家禽上市工作，完善信用體系，培育協會力量，加強教育引導，構建齊抓共管格局。
數讀東莞
上半年食品安全
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上半年，全市共出動16.27萬人次，監督 檢查食品生產經營單位9.40萬家次，立案查處 食品違法案件1161宗，罰沒款310.08萬元，刑事拘留86人，逮捕15人，有效打擊了食品違法犯罪行為，食品安全專項整治成效明顯。
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全市蔬菜農藥殘留、生豬“瘦肉精”檢測合格率分別為99.15%和99.99%，水產品、生產環節食品、流通環節食品、餐飲服務環節食品抽檢合格率分別為99%、96.3%、****、90.1%，均處于較高水平，上半年僅發生2宗輕微食物中毒事故，中毒人數14人，事故均得到妥善處置，應急處置能力不斷提升。
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