??? 8月24日，從濟南市食藥監局獲悉，為做好國家食品安全城市創建工作，進一步規范食品加工經營，濟南市推出“四個一”舉措。

??? 一是強化一個監管，即小作坊監管。鑒于小作坊是食品安全風險高發的現狀，在加強專項整治的基礎上，給小作坊“上戶口”，實行登記管理和生產報告管理，通過幫扶引導、公式名單、監管倒逼等方式，督促小作坊提升生產條件。對納入登記的小作坊生產的食品實施監督抽檢。截至6月底，全市已取得登記證的食品生產加工小作坊共有1700余家，其中40家食品生產加工小作坊取得《食品生產加工小作坊生產報告審查合格通知單》，并已在有關媒體及市局網站上公布。力爭到2015年底，小作坊登記率達到****，其中《濟南市食品生產加工小作坊生產報告審查合格通知單》發放率達到10%以上。

??? 二是開啟一個常態，即飛行檢查新常態。針對食品生產加工企業開展“三不一直”飛行檢查（不發通知、不打招呼、不聽匯報、直奔現場，杜絕形式主義，及時發現企業存在的問題，依法采取相應措施督促企業進行整改；全面實施監督檢查信息公開，定期在市局門戶網站、新聞媒體上將飛行檢查的情況予以披露。截至目前，已累計檢查39家食品生產企業，發現問題88條。對問題企業或停產整頓，或制定整改措施予以整改。涉嫌違法的，責成有關區縣局按照法律法規進行處理。

??? 三是建立一個制度，即“內部吹哨人”制度。在全市范圍內開展“宣傳動員食品生產加工企業和食品生產加工小作坊員工參與食品安全監督”活動，統一印制了《濟南市食品藥品監督管理局告全市食品生產從業員工書》、《食品安全違法行為有獎舉報提示》宣傳單和宣傳牌，張貼到全市所有的食品生產企業醒目位置，鼓勵全市食品生產企業內部員工對本單位食品違法違規行為進行舉報。還將分別選取轄區知名企業召開現場會，對企業經營者和員工開展宣傳培訓，提高企業的自覺守法意識。

??? 四是推行一個模式，即先進質量管理模式。起草了《關于在全市食品生產企業全面推行先進質量管理模式的意見》，決定在全市食品生產加工企業全面推行推行危害分析和關鍵控制點管理體系（HACCP、食品安全管理體系（ISO22000和**績效管理模式（PEM等先進質量管理模式。要求全市乳制品生產企業全部通過ISO22000或HACCP認證，肉制品、速凍食品、小麥粉、方便面、調味料、飲料等行業龍頭企業**推行PEM、ISO22000或HACCP認證。通過“PEM”、“ISO22000”或“HACCP”認證的食品生產加工企業，優先參與“食安山東”、“食安濟南”示范企業評選。同時，通過認證的企業在今后的企業貸款、政策扶持上，都有所傾向。