??? 南都訊 記者肖偉 近日，中山市食品藥品監督管理局對餐飲單位開展了2015年**期“飛行檢查”。

??? 為確保檢查的嚴格和公正，本次“飛行檢查”共分3組，每組3人，檢查組由市局聯合從各鎮區所抽取的執法人員以交叉檢查的形式進行。檢查組以食品安全管理制度落實情況、是否超范圍經營、環境衛生、原料貯存、健康證明、索證索票、清洗消毒、加工操作、食品留樣和食品添加劑等為重點，對小欖、東升、開發區、南頭、三鄉、黃圃6個鎮區18家餐飲單位同時開展了“飛行檢查”。通過檢查發現存在部分問題：部分餐飲單位存在未配備食品安全管理員或食品安全管理員未履行職責等情況；索證索票、進貨查驗制度落實不到位；有超范圍經營現象；食品加工操作、存貯不規范，風險防控意識不強等。

??? 針對發現的問題，檢查組對餐飲單位進行了現場教育并發出《責令改正通知書》，責令其對存在的問題立即落實整改。據悉，市食藥監局食品餐飲安全監管科今年將分4期對全市24個鎮區餐飲單位開展“飛行檢查”。

??? 嚴查含鋁添加劑使用情況

??? 南都訊 記者肖偉 通訊員黃美霖　中山人喜歡“嘆早茶”，饅頭、包子、酥角，這樣的“一盅兩件”是不少市民的“嘆茶必點”。為加強含鋁食品添加劑使用行為監管，確保群眾舌尖上的安全，近日，市食藥監局在全市膨化食品、焙烤食品、小麥粉及其制品生產企業中開展了含鋁食品添加劑使用情況專項檢查。

??? 此次專項檢查共出動檢查人員72人次，檢查膨化食品、焙烤食品、小麥粉及其制品生產企業24家次，下達整改通知書4份。據通報，此次專項檢查行動中，該局還加強了含鋁食品添加劑和相關食品的監督抽檢，提升監管的針對性和有效性，共抽檢相關食品29批次，檢驗結果待出。下一步，市食藥監局將對監督抽檢中發現違反《公告》規定的違法行為，依法依規從嚴處置，涉嫌犯罪的，及時移送司法機關追究刑事責任。