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山東省部署加強集體食堂安全監(jiān)管

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 本報濟南8月16日訊(記者 馬紹棟 省食藥監(jiān)局會同省總工會日前聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強集體食堂食品安全監(jiān)管的通知》,進一步加強全省機關(guān)、企事業(yè)單位集體食堂食品安全工作。

??? 通知指出,集體食堂就餐人數(shù)多、就餐時間集中,是食物中毒易發(fā)、高發(fā)場所。各級食品藥品監(jiān)管部門和工會組織要把集體食堂食品安全擺在突出位置,對轄區(qū)內(nèi)集體用餐單位用餐情況開展摸底調(diào)查,全面掌握各單位集體食堂以及從供餐單位統(tǒng)一訂餐的情況,建立基礎(chǔ)檔案。

??? 各地要全面開展清理規(guī)范,對未辦理《餐飲服務(wù)許可證》的,督促其依法辦證。對不符合許可條件的,一律不予許可,并依法督促其停業(yè)整改。機關(guān)、企事業(yè)單位是集體食堂的責任主體,單位法人代表(或主要負責人為食品安全**責任人,食堂負責人為食品安全直接責任人。

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