??? 根據省政府食品安全委員會印發的《河北省食品安全城市創建試點工作方案》，我省石家莊市、張家口市、唐山市參加國家食品安全城市創建試點。通過創建試點，探索加強食品安全工作、提升食品安全保障水平的有效措施和機制，輻射帶動全省各級各層面食品安全工作。從省食安辦、省食藥監局了解到，目前這三個市的創建工作正在穩步推進。

??? 石家莊市充分借鑒武漢、宜昌等地先進經驗，制定了《石家莊市食品安全城市創建試點工作方案》。該市創建工作覆蓋所有縣、鄉、村，涵蓋食用農產品種植、養殖、屠宰、儲運各環節和食品生產、流通、餐飲消費各個領域。該市注重加強基層監管機構建設，各縣（市、區均組建了縣級食品安全委員會及其辦公室，各鄉鎮（街道設立了食品藥品安全監管辦公室，配備專（兼職工作人員1014人，各村（居委會配備了由兩委干部兼職的食品安全協管員，初步形成了“三級政府、四級管理、五級網絡”的食品安全管理體系。

??? 石家莊市積*開展專項整治行動。今年以來，開展肉制品、食用油、小作坊等各項專項整治活動32次。印發了《關于對小型食品生產經營業態實行食品服務社會監督的指導意見》，目前已發放社會監督卡5萬余張。

??? 唐山把國家食品安全城市創建融入到全市轉型升級、跨越發展各項工作中，站在統領全市食品安全工作的高度謀事布局。唐山市政府設置了“一辦九部”個創建辦，下設九個工作部，從各個食品安全監管部門抽調32人集中辦公，搭建了上下聯動、部門聯手的工作平臺。 唐山食藥監部門堅持問題導向，主動破解食品安全領域突出問題。建立了食品安全動態監管機制，在全市逐環節、逐家逐戶開展食品安全食品生產經營主體普查工作，組建了實名臺賬和動態監管數據庫，為實現無縫隙監管搭建了數字化平臺。同時，針對一些新興食品業態，先后制定出臺《唐山市食品安全監督管理規定》《唐山市農村餐飲安全指導意見》，以及加強散裝食用油、“鮮奶吧”、食品攤販“實名制”管理等制度或意見，進一步補齊了監管短板，掃清了監管盲點。在“明廚亮灶”工程方面，依托全省“藥安食美”社會共治平臺，初步實現了酒店、學校及托幼機構后廚視頻監控與手機客戶端的對接，目前全市2036家完成了“明廚亮灶”改造工作。

??? 針對監管對象繁多、基層監管力量不足的問題，張家口在全市225個鄉鎮（街道都設立了食品藥品監管辦公室，配備專（兼職監管人員838名，在全市4094個行政村（社區配備協管員3814名、信息員3991名，充實了基層監管力量，做到基層監管有機構、有場所、有牌子、有人員、有制度。

??? 為確保完成創建任務，張家口市采取示范引路、以點帶面的做法，開展了農產品質量安全工程、地產食品質量放心工程、農產品批發市場改造提升工程、小型食品經營業態治理提升工程等“十項創建工程”，推動創建工作深入開展。在地產食品質量放心工程方面，該市在去年7個食品集中產區治理提升工作的基礎上，對全市286家獲證食品生產企業全部建立信用檔案，推行量化分級管理。對全市23家規模以上、高風險食品生產企業全面實行質量安全授權制度。對全市501家食品加工小作坊備案管理，現完成476家，備案率達到95%，并嚴格按照備案小作坊要求落實各項質量管理制度。備案率年底將達到****。

??? 省食安辦相關負責人表示，我省將進一步加大組織協調、督導檢查力度，確保創建試點工作取得實效。通過創建試點工作，進一步提升全省食品安全整體保障水平。 （馬彥銘、史文娟