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山東萊陽一家三口被野蘑菇湯撂倒 專家:不熟悉要慎食

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 水母網8月16日訊(YMG記者 李俊玲 通訊員 王曰雷昨天,記者從煙臺市疾控中心獲悉,通過食源性疾病監測網發現,*近1個周,全市已經發生4起因食用野蘑菇造成的中毒事件。其中,3起發生在萊陽,1起發生在海陽。為此,煙臺市疾控食品專家提醒廣大市民,到野外游玩*好別貪圖野味采摘野蘑菇吃,一旦中毒,要立即催吐并盡快到醫院救治。

??? 一家三口被野蘑菇湯撂倒

??? 上周末,萊陽的王女士一家三口吃了妯娌送來的野生蘑菇后,出現惡心、嘔吐、全身出汗乏力,繼而神情恍惚等中毒癥狀。后在鄰居的幫助下被送往醫院救治。因搶救及時,一家三口已脫離生命危險,正住院治療觀察。

??? 據市疾控食品專家介紹,毒蘑菇含有植物性的生物堿,毒性強烈,可損害肝、腎、心及神經系統,即使是微量被吸收到體內也是很危險的。因毒蘑菇的種類不同,進食后一般經1~2小時即出現中毒癥狀。如:劇烈嘔吐、腹瀉并伴有腹痛,痙攣、流口水,突然發笑、進入興奮狀態,還有的中毒者出現手指顫抖,有的出現幻覺等。

??? 海陽的鄒大姐3天前在集市上買了一斤野蘑菇,想嘗點野味,中午回家燉雞吃,沒想到兩口子飯剛吃了一半,就出現惡心、上吐下瀉等癥狀,被趕來的親戚緊急送往醫院急救。經診斷,兩人系吃野蘑菇中毒。經過催吐、灌腸洗胃等一系列搶救后,兩口子才轉危為安。

??? 不熟悉的野生蘑菇一定要慎食

??? 市疾控中心食品專家告訴記者說,野生的蘑菇種類很多,因此民間也就有了很多辨識有毒蘑菇與可食用蘑菇的方法,如顏色鮮艷的蘑菇可能有毒,不生蟲的蘑菇可能有毒,有異味的蘑菇可能有毒,手感黏滑的蘑菇可能有毒。

??? 然而,專家指出,事實上這些常識都是不準確的,如果根據這些經驗來辨識野生蘑菇是否有毒,則有可能禍從口入。也就是說,有些有毒的蘑菇顏色未必鮮艷,有蟲的、摸起來不黏滑的蘑菇也可能有毒,食用后也會危害人體健康。

??? 專家提醒說,蘑菇的種類繁多,有毒還是無毒,僅從外表是很難判斷的。比如廣東*毒的致命白毒傘,就長得很素雅。當然,毒蠅傘長得很漂亮,它確實有毒,但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏,卻是非常**的食用菌。

??? 因此,夏天到野外游玩盡量不要摘野蘑菇吃,不要采野菜。餐館對于顧客自帶的野生蘑菇*好拒絕加工。一旦吃野生蘑菇后出現頭暈、惡心等食物中毒癥狀,要立刻催吐,如用手指摳咽部,并盡快趕往醫院。

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