??? 豬肉漲價(jià) 賣豬的賺了 賣肉的虧了

??? 終端需求不旺盛使這輪漲價(jià)能否持續(xù)充滿變數(shù)，豬價(jià)本周已回落

??? 昨晚，肉制品巨頭雙匯發(fā)展2 0 15年半年報(bào)顯示，上半年?duì)I收203 .54億元，同比下降3 .27%，凈利潤(rùn)更下滑9 .76%至19 .83億元。而雨潤(rùn)的凈利潤(rùn)則出現(xiàn)7 .24億港元的巨虧。

??? 在養(yǎng)殖行業(yè)這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，養(yǎng)殖企業(yè)和下游的屠宰、肉制品巨頭一直是對(duì)“歡喜冤家”。從今年3月18日至今，生豬出欄價(jià)大漲58%，這讓養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)績(jī)出現(xiàn)了由虧損轉(zhuǎn)盈利的大逆轉(zhuǎn)，但卻讓屠宰和肉制品巨頭飽受銷售和利潤(rùn)下滑之苦。

??? 不過(guò)，終端需求的不旺盛也讓后續(xù)豬價(jià)能否再上漲、肉制品巨頭能否扭轉(zhuǎn)不利局面充滿變數(shù)?！艾F(xiàn)在的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境跟2011年豬價(jià)創(chuàng)下歷史*高點(diǎn)時(shí)差太遠(yuǎn)了?！彼沿i網(wǎng)首席分析師馮永輝如此感慨。

??? 上下游冰火兩重天

??? 上半年雙匯發(fā)展屠宰生豬620.45萬(wàn)頭，同比下降19.1%；銷售鮮凍肉及肉制品（其中：肉制品75.3萬(wàn)噸、鮮凍肉54.26萬(wàn)噸129.56萬(wàn)同比下降5.21%。

??? 雙匯發(fā)展坦承，620 .45萬(wàn)頭生豬的屠宰和75.3萬(wàn)噸肉制品的銷售與計(jì)劃相比是存在一定缺口的。對(duì)于原因，雙匯發(fā)展認(rèn)為，一方面是豬肉價(jià)快速上漲、公司采取了限量控價(jià)的經(jīng)營(yíng)策略，同時(shí)肉價(jià)的較快上漲形成了消費(fèi)抑制，對(duì)屠宰規(guī)模有一定影響；另一方面，是受國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，市場(chǎng)需求不足、消費(fèi)不旺。

??? 而雨潤(rùn)食品周一晚間公布的半年報(bào)顯示，上半年?duì)I收雖微增6%至95 .84億元，但凈利潤(rùn)卻出現(xiàn)了高達(dá)7.24億港元的虧損。這是雨潤(rùn)自2005年上市以來(lái)首份虧損的中報(bào)。

??? 對(duì)于巨虧的原因，雨潤(rùn)食品將原因總結(jié)為中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，高端餐飲及肉類消費(fèi)市場(chǎng)疲弱，經(jīng)營(yíng)環(huán)境日趨激烈。與此同時(shí)生豬價(jià)格比去年同期上升，生產(chǎn)成本上漲。

??? 雙匯和雨潤(rùn)業(yè)績(jī)雙雙承壓，但養(yǎng)殖企業(yè)卻呈現(xiàn)紅紅火火的勢(shì)頭。正邦科技原本在一季報(bào)中預(yù)計(jì)上半年虧損3000-5000萬(wàn)，但后來(lái)修正為盈利500- 1000萬(wàn)。而雛鷹農(nóng)牧也是將虧損6000至8600萬(wàn)修正為盈利300-1000萬(wàn)。

??? 正邦科技指出，二季度以來(lái)，生豬平均價(jià)格較上一季度增長(zhǎng)20%以上。而雛鷹農(nóng)牧則在業(yè)績(jī)修正公告中指出，二季度商品肉豬價(jià)格上漲25%左右，商品仔豬上漲超過(guò)30%。

??? 養(yǎng)殖企業(yè)與肉制品企業(yè)迥異的業(yè)績(jī)表現(xiàn)背后，根本原因在于去年因?yàn)轲B(yǎng)殖虧損許多中小養(yǎng)殖戶退出了，另外去年華北、東北豬病嚴(yán)重。生豬存欄量的大降，讓生豬出欄價(jià)從今年3月18日開始大幅上漲。“由于生豬出欄量減少，導(dǎo)致雙匯等企業(yè)的收購(gòu)成本上升，另外也會(huì)導(dǎo)致其屠宰線開工率下降讓均攤的成本增加?！瘪T永輝如此解讀雙匯、雨潤(rùn)等肉制品巨頭業(yè)績(jī)的不如意。馮永輝對(duì)南都記者稱，從3月18日至今，生豬出欄價(jià)格累計(jì)上漲高達(dá)58%。

??? 需求與豬價(jià)的“博弈”

??? 生豬價(jià)格的大幅上漲是導(dǎo)致屠宰和肉制品企業(yè)業(yè)績(jī)不是那么好看的主要原因。事實(shí)上，這個(gè)上漲的勢(shì)頭，*近似乎有回落的苗頭。“這已經(jīng)是豬價(jià)第四天回落了，全國(guó)每斤的收購(gòu)價(jià)平均回落了1毛錢。”馮永輝表示，這只是剛剛開始回調(diào)，預(yù)計(jì)中秋國(guó)慶前還有5毛錢的回落空間?！斑@主要是因?yàn)?月份出欄的肥豬的數(shù)量明顯提高了?！瘪T永輝指出。

??? 不過(guò)馮永輝也指出，這波回調(diào)不會(huì)出現(xiàn)太大的下滑，因?yàn)槟芊蹦肛i的存欄量跟往年相比下降比較大。卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣也認(rèn)可這個(gè)觀點(diǎn)?！坝袛?shù)據(jù)說(shuō)能繁母豬還在走跌，有數(shù)據(jù)說(shuō)現(xiàn)在的數(shù)據(jù)低于3900萬(wàn)頭，按照這個(gè)數(shù)據(jù)，比2011年豬價(jià)創(chuàng)造歷史新高時(shí)的能繁母豬存欄量還要少”。姬光欣表示。

??? 不過(guò)馮永輝坦言，雖然中秋國(guó)慶到春節(jié)這段時(shí)間豬價(jià)依然能保持漲勢(shì)，但卻很難突破2011年的*高點(diǎn)。回顧生豬和豬肉*春光燦爛的2011年，當(dāng)年從2月份開始上漲，在下半年創(chuàng)下了歷史*高點(diǎn)，全國(guó)生豬價(jià)格平均高達(dá)9.8元/斤，全國(guó)過(guò)半省份的價(jià)格超過(guò)10元/斤，甚至部分市場(chǎng)飆高到10.5元/斤。

??? 一個(gè)關(guān)鍵因素在于因?yàn)閷?shí)體經(jīng)濟(jì)不理想，市場(chǎng)消費(fèi)需求受到了打壓。姬光欣從去年開始一直在跟蹤下游對(duì)豬肉需求的變化。姬光欣告訴南都記者，其7月初曾對(duì)眾多屠宰場(chǎng)和食品企業(yè)的銷售進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)終端的需求量其實(shí)同比出現(xiàn)約10%的回落。“2015年市場(chǎng)整體需求跟2014年相比，估計(jì)會(huì)有10%以上的下降?！奔Ч庑乐赋觥?/p>

??? 在北京新發(fā)地市場(chǎng)這個(gè)具有風(fēng)向標(biāo)意義的市場(chǎng)，馮永輝已經(jīng)明顯感覺到了終端需求的不旺盛?！斑@個(gè)市場(chǎng)**能賣超過(guò)2000頭白條豬，然而上個(gè)月其銷售跟去年同期相比下滑超過(guò)15%。”

??? 馮永輝還觀察到一個(gè)細(xì)節(jié)?！皬?月18日至今，生豬出欄價(jià)漲了58%，但是終端豬肉的漲價(jià)幅度不到50%，這種漲幅的不一致說(shuō)明因?yàn)榻K端需求差，企業(yè)寧愿消化掉部分成本也不敢大幅漲價(jià)?！瘪T永輝指出。

??? 采寫：南都記者 黃麗嫦