作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 公開資料顯示,菌落總數超標意味著衛生狀況達不到基本的衛生要求,消費者食用微生物超標嚴重的食品,很容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀,危害人體健康安全。菌落總數超標原因可能性較多,如環境不清潔、操作人員的不規范操作及保存不當等。
??? 市民喜愛的烤鴨衛生問題被頻繁曝出,甚至查出以病鴨、死鴨為原料,添加化學制品后上市的情況。近期,廣東佛山、江蘇南京等地曝光烤鴨黑作坊,通過亞硝酸鈉、鴨香膏等化學制品遮蓋死鴨味道,以及對鴨身上色。北京新發地市場的白條北京填鴨批發價為6.5元/斤,白條湖鴨價格超過10元/斤,單只價格在20元左右。死鴨、病鴨的每斤成本僅2-3元。因此,市面上銷售的低價烤鴨存在安全隱患。
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