??? 記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局定海分局了解到，我區(qū)食品安全“百日會(huì)戰(zhàn)”日前結(jié)束。我區(qū)的肉類和水產(chǎn)品安全情況如何？主要檢查了哪些內(nèi)容？查處的案件中，又有哪些問(wèn)題呢？

??? “我們主要對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)開(kāi)展了集中檢查。”市市場(chǎng)監(jiān)管局定海分局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)轄區(qū)實(shí)際，該局開(kāi)展監(jiān)督檢查、明察暗訪，并與基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)排查相結(jié)合，對(duì)全區(qū)91家生產(chǎn)冷凍品企業(yè)，22個(gè)畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，1家屠宰場(chǎng)，67個(gè)倉(cāng)庫(kù)冷庫(kù)，41個(gè)肉品水產(chǎn)交易農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，10個(gè)超市，867戶肉品、水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全面“檢閱”。共抽檢肉類和水產(chǎn)品58批次，其中一批次不合格；共查處違法案件6起，查處問(wèn)題肉及肉制品、水產(chǎn)品573.5公斤；對(duì)12起輕微違法違規(guī)行為，發(fā)出責(zé)令改正通知書(shū)限期改正。

??? 市市場(chǎng)監(jiān)管局定海分局還聯(lián)合區(qū)農(nóng)林與海洋漁業(yè)局，以及部分鎮(zhèn)（街道，對(duì)大中型冷庫(kù)和水產(chǎn)品交易市場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法。市市場(chǎng)監(jiān)管局白泉分局配合區(qū)農(nóng)林與海洋漁業(yè)局，聯(lián)合查獲違規(guī)售賣抱卵梭子蟹29公斤；市市場(chǎng)監(jiān)管局定海分局城南所聯(lián)合轄區(qū)各所整改了之前存在隱患的冷庫(kù)。

??? 從“百日會(huì)戰(zhàn)”中查處的案件看，主要存在水產(chǎn)品生產(chǎn)或銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、濫用食品添加劑，熟肉制品中非法添加著色劑，餐飲環(huán)節(jié)中涉及經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽不符合規(guī)定，肉類、水產(chǎn)品超過(guò)保質(zhì)期，以及經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止的河豚魚(yú)、織紋螺、疫區(qū)進(jìn)口牛肉等問(wèn)題。

??? 為了提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體意識(shí)，我區(qū)開(kāi)展了食品安全法律法規(guī)、安全管理、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)等方面業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并要求企業(yè)嚴(yán)把原料關(guān)，落實(shí)自查自糾，從源頭上抓好肉品、水產(chǎn)食品安全。轄區(qū)內(nèi)73家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人參加，并現(xiàn)場(chǎng)簽訂了食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)，承諾做到肉品和水產(chǎn)品入場(chǎng)有審核、經(jīng)常檢查和出場(chǎng)可溯源。

??? 據(jù)了解，接下來(lái)我區(qū)將進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，從源頭抓起，探索建立初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度，推進(jìn)病死畜禽無(wú)害化處理設(shè)施和收集制度建設(shè)，強(qiáng)化餐飲食品安全培訓(xùn)，確保市民“舌尖”上的安全。