??? 一間40平米左右的住宅房，竟然成為集串串生產加工、人員住宿等功能于一體的黑作坊。走近這棟單元樓，屋里飄出的濃濃惡臭味令人窒息。8月6日，銀川市市場監督管理局興慶一分局麗景所聯合轄區中山南街辦事處，將藏匿于銀川市興慶區銀古路口紅花小區內的兩家串串加工黑作坊依法取締。

??? 記者走訪 冰柜里的串串都腐爛了

??? 8月6日14時40分，記者跟隨麗景市場監督管理所執法人員來到長城東路631號的紅花小區。記者看到該小區為三層小樓，每棟樓有兩個單元，樓體已破舊不堪，在樓與樓之間的過道里，均停放著鐵板燒、關東煮等賣串串的電動三輪車。

??? 剛走進3號樓東單元，濃烈的惡臭味撲鼻而來，進入102室，滿屋蒼蠅飛舞，放眼望去，臟亂差，不堪入目。地面上到處是泥土、鞋印，臟得幾乎看不清地磚的本來面目。而不足一米寬的狹窄過道里，串串鐵簽子肆意地擺放在地上，還有裸露的調料盒、無蓋鐵鍋、餐盤。3平米左右的的廚房里，一名蓬頭垢面、赤裸著上身的年輕男子正在用高壓鍋煮食物，旁邊的污水桶里放置著一個菜板。在一間臥室里，高低床的上下鋪上分別擺放著布滿油污的被褥及衣服，床下的鍋里、盆里飄著一層蒼蠅；地上、床上到處都是加工食品的工具。而另一間臥室看似是工作間，白色的冰柜旁擺放著一個近1米高的大垃圾桶，桶內垃圾堆積如山。各種餅子、肉制品等食物裹著一層塑料袋，擺放在烏黑的地面上。執法人員拎起地面上的羊肉一聞，已經發霉。打開冰柜，里面有肉類、素雞、豆皮、魚丸等各種串串食物，均已腐爛變質，散發著異味……“這樣的食品，堅決不能入口。”執法人員說道。

??? 而窩點經營者卻理直氣壯地稱，自己已經干了十來年了，做得都是正經生意，并稱自己是合法經營，辦了證。記者看到，該男子所持有的是《銀川市臨時占道經營許可證》，經營項目是冷飲，該證是南門廣場準予擺攤的證。執法人員要求出示其他證件時，經營者無法出示，并稱“不就是個證，明天辦一個不就行了”。

??? 在2號樓101室，室內衛生較之前那家干凈了許多。執法人員打開分別擺放在兩個臥室內的冰柜，發現生熟食物混放，且已烤熟未賣完的肉串等食物又冷凍在冰柜內。在執法人員的要求下，經營者馬女士同樣無法出示任何合法證件。

??? 居民奇怪 食品加工作坊，飄出來的竟是臭味

??? “每逢夏天，樓道里滿是蒼蠅，都是被臭味引過來的。”居民劉先生稱，周圍鄰居對這種惡臭味已忍無可忍，“現在我聞到這股味道就想吐，味道太奇怪了，不是香味而是臭味，這樣的作坊加工出來的食物能吃嗎？”居民王先生告訴記者，該小區建于八九十年代，有200戶住戶，其中180戶都是外來租住戶，至少有七八戶都是加工串串的租住戶。這些人每天下午開始加工，晚上到南門賣，自打一家家加工串串的外來戶進入小區，小區就開始不平靜了。

??? 說起這些令人頭疼的串串經營者，77歲的馬老漢深感無奈，他說，在這個小區住了幾十年了，但這些年實在過得不安生。不僅惡臭難耐，這些人每天深更半夜賣完串串騎著三輪車回來，小區路面本來就坑坑洼洼，車輛一輛接一輛地駛過，轟隆隆的聲響吵得一整夜都無法休息。

??? 街道坦言 這可是出了名的“麻辣串小區”

??? 紅花小區是這一帶出了名的“麻辣串小區”，這里加工的串串在南門等處的燒烤攤銷售。中山南街辦事處工作人員稱，這些串串黑作坊是網格員入戶摸底時發現的。據工作人員了解，這些經營者購進的肉制品都是廉價或變質的，通過加工后，再出售。所謂的羊肉串也并不是羊肉，而是鴨肉，用羊羔粉之類的調味品將鴨肉進行腌制后，充當羊肉串賣。

??? 執法部門 依法取締，還有幾家聞風而逃

??? 銀川市市場監督管理局興慶一分局麗景所副所長劉洪池介紹，按照食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法，食品小作坊從事生產經營活動，應當具有生產經營的食品品種、數量相適應的生產加工場所和生產經營設備、設施，生產加工場所還要與有毒、有害場所以及其他污染源保持距離。同時還要具有相應的消毒、通風、防腐、防塵、防蠅等措施，從業人員還應當具備健康證。

??? “食品小作坊未取得準許生產證、工商營業執照的，不得從事生產經營活動。”劉洪池表示，對于經營者不符合相關規定的，執法部門堅決予以取締。對于當日查處的兩家串串生產加工黑作坊，將依法進行取締，同時暫扣經營者生產加工及運輸工具。

??? 在當日檢查中，其余幾家串串經營者聞風逃離。劉洪池稱，對于這類小作坊，執法部門希望通過指導、幫扶經營者，讓經營者達到開辦作坊的相關要求，辦理相應經營證照，合法經營。