??? 德州新聞網(wǎng)訊（記者 湯錦瑤 通訊員 王曉華 王琦霞 劉倩君近日，我市曬出了從2015年初重點(diǎn)開展的“守護(hù)舌尖安全”專項(xiàng)治理行動(dòng)成績單。據(jù)悉，專項(xiàng)治理行動(dòng)開展以來，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位3940家，檢查規(guī)范學(xué)校周邊餐飲店434家，簽訂食品責(zé)任書、承諾書480份。“請問在經(jīng)營中，怎樣才能保證食品安全達(dá)標(biāo)呢？”“這個(gè)問題問得好，許多業(yè)戶往往只注意生產(chǎn)中的安全衛(wèi)生，而忽略了經(jīng)營這個(gè)環(huán)節(jié)，**工作人員要統(tǒng)一穿戴工作衣帽，不得留長指甲，個(gè)人衛(wèi)生要做好；另外垃圾處理要密封化、袋裝化，店內(nèi)垃圾收集好……”

??? 7月11日，在新華街道食藥監(jiān)所，一場生動(dòng)的食品衛(wèi)生安全課正在進(jìn)行，聽課的是50多名小餐飲、小食品店、小作坊“老板”，而講課的則是食藥監(jiān)所的執(zhí)法人員。

??? 為讓大家盡快掌握衛(wèi)生規(guī)范，工作人員將各項(xiàng)指標(biāo)編成了“五個(gè)三”口訣。“三面”：打掃門面、地面和墻面；室內(nèi)設(shè)施要“三有”：衛(wèi)生制度、禁煙標(biāo)識和消毒設(shè)施；合法經(jīng)營有“三證”：經(jīng)營許可證，健康證，還有量化分級公示牌……

??? 從今年年初，德州市食品藥品監(jiān)督管理局共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊共計(jì)1300余家，9處批發(fā)市場建立快速檢測室并及時(shí)公示檢測信息；對31家商場超市進(jìn)行了規(guī)范提升。在全市8處食品批發(fā)市場、7處農(nóng)貿(mào)市場、3處便民服務(wù)站，建設(shè)了食品安全檢測站示范點(diǎn)，開展“快檢進(jìn)市場”活動(dòng)。專項(xiàng)治理行動(dòng)開展以來，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位3940家，檢查規(guī)范學(xué)校周邊餐飲店434家，簽訂食品責(zé)任書、承諾書480份。

??? 該局在年初制定了23大類124項(xiàng)執(zhí)法檢查體系，將大中型餐飲、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、農(nóng)村集體聚餐等作為重點(diǎn)單位；將商業(yè)街區(qū)、醫(yī)院、各類學(xué)校和車站周邊人群聚集地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域；將冷葷涼菜、熟肉制品、特殊管理藥品、植入性醫(yī)療器械等作為重點(diǎn)品種；將重大節(jié)假日、重要會議等作為重點(diǎn)時(shí)期加強(qiáng)監(jiān)管，全面排查安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患。