作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 日前,省
??? 青海省食品藥品監督管理局執法人員就消費者如何選購豆芽,將自然培育的豆芽與化學物質浸泡過的豆芽進行對比:自然培育的豆芽菜芽身挺直稍細,脆嫩、色澤奶白,而用化學物質浸泡過的豆芽芽稈粗壯發水,色澤亮白;自然培育的豆芽菜,根須較長,無爛根、爛尖現象,色澤較芽身稍暗,而用化學物質浸泡過的豆芽,根短、少根或無根,根部顏色和芽身顏色相同;自然培育的豆芽韌性好,可以繞手指兩三圈而不折斷,而用化學物質浸泡過的豆芽稈易折斷或斷面有水分冒出;另外,健康的豆芽聞起來很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。省食藥局專業人員建議消費者通過商場超市等正規渠道購買豆芽,特別是不要在無證攤販購買此類產品,購買時應注意查看是否帶有簡易包裝,并在包裝上標示產品的生產日期、保質期、生產廠家、廠址、聯系方式等內容。
??? 執法人員提醒,消費者在購買豆芽菜時如在市場上發現疑似問題豆芽的,應慎重購買;購買后有疑義的,請不要食用;發現問題豆芽加工窩點的,可撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331進行舉報。
??? 相關鏈接:豆芽也稱芽苗菜,是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”。我國已明令禁止在豆芽的生產過程中添加4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤等有毒有害物質。因此,目前所稱的“毒豆芽”主要是指二氧化硫、亞硝酸鹽嚴重超標的問題豆芽。
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