??? 炎炎夏日，一條名為“雪糕包裝表面有白霜，*有可能是商家為省電夜間關(guān)閉電源反復(fù)冷凍所致”的信息可算是把市民的心給揪住了。該文表示，之所以雪糕上有白霜，是因?yàn)槌袨榱耸‰娨归g會關(guān)閉電源，這時(shí)冷凍的雪糕等食品就可能融化并產(chǎn)生水，再次冷凍時(shí)這些水就易結(jié)成白霜，反復(fù)冷凍過程中就會滋生大量細(xì)菌。

??? 這可把雪糕給冤死了，昨天，面對不少市民的咨詢，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局專家康康姐表示，白霜之說，并不是因?yàn)榉磸?fù)冷凍所致，而是因?yàn)榭諝庵械乃魵庥龅奖涞难└庵竽A而成，這是很常見的物理現(xiàn)象。

??? 對比網(wǎng)絡(luò)上爆出的“白霜雪糕不能吃”，記者昨天走訪了5家超市，幾乎每家超市都有外包裝帶有白霜的雪糕。高中物理老師表示雪糕包裝上的白霜應(yīng)該是空氣中的水蒸氣遇冷凝華而成，并不是因?yàn)榉磸?fù)冷凍所致。而查看雪糕的外包裝是否完好，雪糕的形狀是否齊整才是正確的方法。

??? 現(xiàn)場購買雪糕的劉女士表示，她也看到了朋友圈的那篇“白霜雪糕”，不過她不會信，因?yàn)樗檬且幻锢砝蠋?，她拿出一支雪糕，外包裝上帶有白霜，她告訴記者，先看生產(chǎn)日期，顯然這支雪糕出產(chǎn)不到一個(gè)月，應(yīng)該沒有問題，再看雪糕包裝是否完整，如果包裝嚴(yán)實(shí)，不會變形，就可以放心食用了。

??? 對此，康康姐表示，要給這個(gè)劉老師一百個(gè)贊，白霜雪糕顯然是無稽之談。冰柜的反復(fù)開啟關(guān)合，顯然就會讓空氣流入，遇上雪糕，自然就會在外包裝上形成白霜，這是凝華現(xiàn)象。

??? 康康姐說，選雪糕，看生產(chǎn)日期是**重要的事，其次還要看它的外包裝是否完整，也就是，雪糕是否端莊，反復(fù)融化冷凍的雪糕形狀肯定不能像正常的雪糕那么齊整，形狀是不規(guī)則的，這樣的雪糕才是真正不能購買食用的。（記者鄒嬋娟 通訊員姚林萱