??? 編者按

??? 近幾年，涉及食品安全的問題頻發，違法犯罪屢見不鮮。食品安全已經成為群眾反映強烈的焦點問題，也成為執法部門重點打擊的領域。

??? 據省公安廳提供的一組數據顯示：近3年來，我省共破獲制售偽劣食品、假藥案件912起，涉案價值6665萬元。搗毀食品藥品犯罪黑作坊、黑工廠、黑市場、黑窩點507個，打擊處理違法犯罪人員1138人，其中刑事拘留625名。

??? 7月中旬，甘肅省人民檢察院決定，對公安機關已立案偵查的26件涉嫌危害食品藥品安全犯罪案件，掛牌督辦，加大食品藥品安全犯罪打擊力度。

??? 更加嚴厲的新《食品安全法》將于10月1日起正式施行。近日，本報記者就如何依法打擊和治理食品安全犯罪，如何在食品安全監管中預防和減少類似問題發生，深入采訪了公檢法等多個執法部門。

??? 本報記者 朱宇鯤

??? 近年來，為嚴厲打擊食品安全犯罪活動，我省司法系統根據*高人民法院、*高人民檢察院發布的《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，明確危害食品安全相關犯罪的定罪量刑標準，為食品安全犯罪設定了“高壓線”。經過司法系統的有力打擊，一大批涉嫌食品安全的犯罪分子得到了應有的懲罰，一大批危害食品安全的“黑作坊”被搗毀。

??? 銷毀8萬箱劣質牛奶飲品

??? 不久前，在崆峒區人民法院、檢察院，以及崆峒公安、工商、食藥監等相關部門的共同監督下，一輛裝載機將8萬余箱偽劣牛奶飲品經過碾壓推入垃圾場，予以填埋銷毀。

??? 這次集中銷毀劣質牛奶行動，是我省各部門聯動執法、保衛食品安全的一個縮影。

??? 今年3月13日，平涼市中級人民法院以生產、銷售偽劣產品罪分別判處昌某、張某有期徒刑5年、3年，沒收、銷毀作案部分工具，并處罰金。

??? 昌某和妻子張某是河南省洛陽市居民。1月6日，昌某在平涼市崆峒區工商部門注冊登記了“平涼市崆峒區天天乳業廠”（以下簡稱“天天乳業”，并在平涼市工業園區一家加工廠租賃26間廠房，作為生產經營乳制品的加工車間。

??? 期間，天天乳業曾因虛假標注生產日期、生產不合格產品，被平涼市質量技術監督局崆峒分局3次給予行政處罰。

??? 早在2013年9月至2014年1月間，昌某夫婦先后招聘10余名工人，在所租用的廠房內，配制生產8大類15個品種的牛奶飲品，并自制產品質量合格檢驗報告單，印貼產品合格證后，將生產的各類產品以較低的價格，批發銷往周邊市縣，累計銷售4246箱，銷售金額31216元。案發后，執法人員從其生產車間及租賃的倉庫內，查獲尚未銷售和從購貨商處扣回的各類牛奶飲品82819箱，貨值金額659265元。

??? 經平涼市產品質量監督檢驗所抽樣檢驗，認定天天乳業生產、銷售的8大類15種牛奶飲品，均為不合格產品。

??? 對此，審理此案的崆峒區人民法院一副院長介紹說，近幾年，法院系統始終把嚴厲打擊危害食品安全犯罪作為一項重要任務，對這類犯罪分子堅決依法予以嚴懲。并對在審理案件中發現的食品安全監管方面存在的漏洞和隱患，及時提出司法建議，促使有關方面切實加大食品安全監管力度，更好地預防生產、銷售偽劣產品犯罪行為的發生。

??? 銀耳醪糟湯檢出亞硝酸鹽

??? 2月3日，臨洮縣人民法院以銷售不符合安全標準的食品罪，對張某判處有期徒刑2年，緩刑3年，并處罰金1萬元。

??? 2013年至2014年，張某在未取得食品流通經營許可證等相關證照的情況下，從蘭州購進銀耳對外銷售。2014年9月2日早上8時許，臨洮縣八里鋪鎮孫家大莊小學的學生，在食用從張某處購買的銀耳制作的營養早餐銀耳醪糟湯后，部分學生先后出現惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等癥狀，之后發病學生被送臨洮縣人民醫院救治。當日，經臨洮縣疾病預防控制中心調查，部分學生發病疑似胃腸型食物中毒。

??? 當日，臨洮縣食品藥品監督管理局依法將張某經營的店鋪內涉案銀耳查扣，并與孫家大莊小學涉案銀耳醪糟湯一起送檢。經檢驗，涉案銀耳醪糟湯的亞硝酸鹽項目不符合GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，涉案銀耳的亞硝酸鹽項目、二氧化硫殘留量項目亦不符合國家標準要求。

??? 用“無根素”生產豆芽菜

??? 為有效打擊生產、銷售有毒有害食品犯罪案件，今年5月，臨洮縣人民法院通過臨洮縣電視臺，集中公開宣判3起生產、銷售有毒、有害食品案件。3起案件的3名被告人均以生產、銷售有毒有害食品罪被判處有期徒刑3年緩刑4年，并處罰金2萬元。

??? 宣判后，3被告人均不提起上訴，并表示對自己的違法行為深感悔意，將不再生產有毒有害食品。

??? 在公開宣判的這3起案件中，3名被告人均使用“無根素”生產豆芽菜。經蘭州大學分析測試中心檢測，“無根素”中有國家命令禁止食品生產時添加使用的6-芐基腺嘌呤。

??? 為什么這些豆芽會被添加6-芐基腺嘌呤呢？根據被告人供述，添加含有6-芐基腺嘌呤的添加劑后，豆芽不僅產量會大為提高，生產周期也會大幅縮短，而且生產出來的豆芽賣相更好。

??? 根據國家相關檢測部門有關人士介紹：如果長期食用添加了6-芐基腺嘌呤的食品，對生理機能和內分泌系統都會造成損害，并面臨致癌、致畸形等危險。

??? 據了解，自2014年以來，臨洮縣人民法院先后判處了8起涉食品安全犯罪案件。

??? 肉食品中檢測出甲醛

??? 為了防止銷售中的豬皮、豬耳腐爛，有些不法商販在加工過程中，使用國家禁止的有毒有害添加劑浸泡豬皮、豬耳。*終，這些不法商販被繩之以法。

??? 3月27日，蘭州市城關區人民法院以生產、銷售有毒、有害食品罪，判處劉某有期徒刑3年，罰金1萬元。

??? 劉某是河南省上蔡縣人。2012年以來，劉某在蘭州市城關區劉家灣2號院內，加工豬皮、豬耳用以出售。2014年9月17日12時許，蘭州市公安局城關分局工作人員在例行檢查時，發現劉某為防止豬皮、豬耳腐爛，在加工過程中違法使用MAS208（阻垢劑浸泡豬皮、豬耳，并當場查獲MAS208（阻垢劑5公斤。后經鑒定，這批豬皮、豬耳含有甲醛124.5mg/kg。還另外查獲了成品豬皮8大桶（每桶70斤，經鑒定，這批豬皮含有甲醛116mg/kg。

??? 法院認為，劉某無視國法，在加工的食品中添加國家禁止添加的物質進行銷售，其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。

??? 用工業堿加工毛肚魷魚

??? 因為生產、銷售有毒、有害食品罪，1月29日，肅州區人民法院判處柴某有期徒刑1年，緩刑2年，并處罰金3萬元。

??? 2013年10月至2014年3月期間，柴某在肅州區新村自己的家中，使用工業堿加工食用毛肚、魷魚并出售，銷售金額達26926元。

??? 2014年3月27日，酒泉市食品藥品監督管理局在例行檢查中發現，柴某使用工業堿加工食品。之后，對查獲的毛肚、魷魚樣品，委托中國商業聯合會食品質量監督檢驗測試中心（蘭州做進一步檢驗，發現硝酸鹽項目不符合國家食品標準要求，屬有毒、有害食品。

??? 采訪中，記者了解到，一個個涉嫌食品安全的犯罪案件從立案、偵破、起訴到判決的背后，都離不開普通群眾的監督、投訴。

??? 對此，長期從事案情分析的臨洮縣人民法院研究室有關負責人認為，要捍衛“舌尖上的安全”，需要方方面面持續不懈努力。特別是要充分發揮群眾監督、輿論監督作用，不斷加大監管力度，讓犯罪分子如過街老鼠無處藏身。只有這樣，才能形成維護食品安全的“銅墻鐵壁”。