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深圳集中消毒餐飲具抽檢合格率97.01%

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 深圳市近期組織衛(wèi)生監(jiān)督部門對全市34家持有營業(yè)執(zhí)照(經(jīng)營范圍含餐具清洗消毒且正常開展生產(chǎn)的餐飲具集中消毒單位的消毒餐飲具進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。今年上半年開展的集中消毒餐飲具監(jiān)督抽檢工作中,整體合格率達(dá)到97.01%,與前三年平均合格率95.2%相比,有了較明顯的進(jìn)步。

??? 小貼士

??? 本次檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官、余氯、大腸菌群、致病菌三項(xiàng)(金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌和烷基(苯磺酸鈉,共抽檢餐(飲具535份,其中合格519件,合格率為97.01%;不合格16件,不合格率為2.99%,不合格項(xiàng)目是大腸菌群。已責(zé)令檢測結(jié)果不合格單位立即整改,并依法對其實(shí)施行政處罰。

??? 近年來,深圳市衛(wèi)生監(jiān)督局堅(jiān)持對餐飲具集中消毒行業(yè)實(shí)施密集監(jiān)管,嚴(yán)格執(zhí)行“整治有重點(diǎn),抽檢有追蹤,規(guī)范有量化,聯(lián)動有通報(bào)”四項(xiàng)基本管理體系。除日常監(jiān)督外,還會開展監(jiān)督抽檢、突擊檢查、量化評級和回訪追蹤等。

??? 數(shù)據(jù)

??? 2015年上半年,衛(wèi)生監(jiān)督部門共計(jì)出動了餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)監(jiān)督執(zhí)法211人次,對34間正常生產(chǎn)單位的監(jiān)督和抽檢覆蓋率、違法行為查處率均達(dá)到****,同時約談了本次抽檢不合格單位的負(fù)責(zé)人,堅(jiān)持對其后續(xù)整改過程進(jìn)行追蹤,重點(diǎn)開展指導(dǎo)和監(jiān)督,促進(jìn)行業(yè)整體衛(wèi)生水平的穩(wěn)定上升。

??? 深圳衛(wèi)監(jiān)提醒:

??? 1、如果發(fā)現(xiàn)持有營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位存在不良生產(chǎn)行為的,請及時撥打12345政府投訴熱線或深圳市衛(wèi)生監(jiān)督局投訴舉報(bào)熱線25639200;

??? 2、如果在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)餐飲店提供無營業(yè)執(zhí)照企業(yè)生產(chǎn)的集中消毒餐飲具的,請及時向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)。(來源微信公眾號“深圳衛(wèi)生監(jiān)督”

??? 一起來看哪些餐飲具消毒單位不合格

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