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山東啟動家禽屠宰監(jiān)管模式試點

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 本報訊 從山東省畜牧獸醫(yī)局獲悉,農(nóng)業(yè)部安排該省承擔(dān)的家禽屠宰監(jiān)管模式試點項目日前正式啟動,山東省將進(jìn)一步嚴(yán)格家禽屠宰企業(yè)行業(yè)準(zhǔn)入和設(shè)立審批,落實家禽屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任,建立肉品質(zhì)量安全管理和追溯等保障體系,強化屠宰企業(yè)監(jiān)管。

??? 據(jù)了解,山東省是全國畜牧業(yè)大省,畜禽屠宰行業(yè)多年來保持全國**地位。初步統(tǒng)計,目前該省共有家禽屠宰企業(yè)425家,其中肉雞屠宰企業(yè)200家,肉鴨屠宰企業(yè)210家,鵝屠宰企業(yè)15家。規(guī)模以上家禽屠宰企業(yè)(實際年屠宰量雞在200萬只以上、鴨鵝100萬只以上企業(yè)336家。2014年全省家禽屠宰量為37.7億只,約占全國的三分之一,居各省首位,其中肉雞屠宰量為23.5億只、肉鴨屠宰量為13.4億只、鵝屠宰量為0.8億只。趙小菊

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