紅網(wǎng)長沙7月25日訊(瀟湘晨報(bào)記者 張瑩 實(shí)習(xí)生 王濤 通訊員 羅曙光7月24日,長沙市啟動(dòng)2015年 食品安全“百日利劍” 專項(xiàng)整治行動(dòng),劍指的方向之一就是近來公眾*關(guān)注的冷 凍肉品。行動(dòng)將對長沙 肉制品、速凍肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面核查,特別是紅星、馬王堆、高橋三大市場內(nèi)所有 冷庫,重點(diǎn)是2014年以來存儲冷凍肉品的來源、數(shù)量和銷售去向。
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按照“百日利劍”行動(dòng)要求,肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)如果使用來歷不明的進(jìn)口肉制品原料且無法提供購貨票據(jù)、供應(yīng)商資質(zhì)和相關(guān)證明文件的,必須停業(yè)整頓。生產(chǎn)過程中超范圍、超限量使用食品添加劑的,或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品,將一律關(guān)門停產(chǎn)。
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長沙市食安辦主任、長沙市食品藥品監(jiān)督管理局局長郭塨介紹,如發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)存在以下情形之一的,將移送公安機(jī)關(guān)查處:在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的,比如肉丸中發(fā)現(xiàn)硼酸與硼砂、肉皮凍中發(fā)現(xiàn)工業(yè)明膠、腌制產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)敵百蟲等;使用大量病死、死因不明或者檢驗(yàn)檢疫不合格的畜、禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其肉類、肉類制品進(jìn)行生產(chǎn)加工的;在肉制品生產(chǎn)加工過程中,違反食品安全標(biāo)準(zhǔn),超限量或者超范圍濫用食品添加劑(如亞硝酸鹽嚴(yán)重超量,足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的。
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針對食品交易市場,此次行動(dòng)將重點(diǎn)打擊 走私冷凍肉品行為。郭塨表示,對經(jīng)營腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、超過保質(zhì)期、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的冷凍食品,以及無合法進(jìn)口證明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的進(jìn)口冷凍肉類及其制品、無標(biāo)簽或標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)范的預(yù)包裝冷凍食品、進(jìn)口冷凍肉品不符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等違法經(jīng)營行為,將一律依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。
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此外,“百日利劍”還將對無任何證照,生產(chǎn)條件簡陋,生產(chǎn)廠房是違章建筑(拆建區(qū)的食品生產(chǎn)加工小作坊,采取“一律關(guān)?!贝胧?;對有照無證或有證無照,生產(chǎn)條件良好,生產(chǎn)廠房不是民房,不在拆違區(qū)租用且合法的場地,產(chǎn)品質(zhì)量合格的食品生產(chǎn)加工小作坊,責(zé)令其限期整改。
焦點(diǎn)回應(yīng)
食藥監(jiān)正追查“牛太郎”問題肉
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近日,瀟湘晨報(bào)持續(xù)關(guān)注了“牛太郎”燒烤門店使用走私肉品以及回收肉品事件。長沙市食安辦主任、長沙市食品藥品監(jiān)督管理局局長郭塨對此表示,長沙市食品藥品監(jiān)督管理局已對市內(nèi)“牛太郎”所有門店進(jìn)行徹底清查,發(fā)現(xiàn)其不能提供檢疫檢測材料,無法說明肉品來源,甚至個(gè)別門店還發(fā)現(xiàn)了出自巴西疫區(qū)的肉品。
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目前,該局已依據(jù)線索追查至一些冷庫,案件正在進(jìn)一步調(diào)查過程中,問題肉制品已被依法查扣,涉事門店被責(zé)令整改。
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